Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Соус для шаурмы с ряженкой

Нежирный соус для домашней шаурмы оценят те, кто ищет альтернативу калорийным соусам на основе майонеза. Кремовый вкус ряженки отлично впишется в сочную шаурму с куриной грудкой и свежими овощами. А если вместо традиционного лаваша взять цельнозерновую лепёшку, то такая шаурма не навредит фигуре.

Ингредиенты

Ряженка - 250 мл

Мука пшеничная - 1 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Перец черный молотый - 2 щепотки

Смесь специй для курицы - 0,25 ч.л.

Укроп - 5 г

Чеснок - 2 зубчика

52 кКал
10 мин.
10 мин.

Б: 3.31
Ж: 0.98
У: 7.12

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Вот тот набор продуктов, который необходим для приготовления соуса для шаурмы с ряженкой.

Ряженка, безусловно, не такая густая, как майонез или сметана, поэтому соус из неё может получиться жидким и просто-напросто размочить лаваш. Поэтому ряженку нужно загустить, чтобы соус в итоге был густым и шаурма не потекла.

Сделать это можно двумя способами (вкусы итогового продукта будут разными):

1. Выстелить дуршлаг сложенной втрое марлей и влить в него ряженку. Установить дуршлаг над миской и оставить так на 5-6 часов. Лишняя сыворотка из ряженки стечёт в миску, а на дуршлаге у вас будет более густая масса, похожая на сметану из топлёного молока. Только вы должны понимать, что для получения стакана густой ряженки нужно будет вылить в дуршлаг около 1 литра обычной.

2. Загустить ряженку, проварив её с мукой. Это намного быстрее и экономичнее. Именно этим способом я и воспользуюсь.

Для этого в сотейник или небольшую антипригарную сковороду влейте ряженку, добавьте муку и тщательно смешайте венчиком, чтобы не было комков.

Доведите до кипения при постоянном помешивании и проварите несколько секунд до загустения. Мука заварится в ряженке, она не отсечётся и превратится в густую основу для соуса.

Получившуюся основу для соуса полностью остудите до комнатной температуры.

К загущенной ряженке добавьте натёртый на мелкой тёрке чеснок, нарубленный укроп, соль, перец и приправу для курицы.

Тщательно всё размешайте и соус для шаурмы с ряженкой готов!

Соус из ряженки получается довольно густым, им можно как смазывать лаваш, так и поливать начинку в шаурме. Срок хранения такого соуса - 24 часа в холодильнике.

Полезные подборки и рецепты ...

Соус для шаурмы

Подборка рецептов

Соус с мидиями

Настоящий соус для шаурмы

Соус для шаурмы «Чесночный»

Кетчунез

Белый соус для шаурмы

Подборка рецептов

Соус для шаурмы без майонеза

Соус Ранч

Настоящий соус для шаурмы

Сливочно-шпинатный соус

Сметанный соус для шаурмы

Подборка рецептов

Соус для шаурмы из сметаны и кефира

Соус для шавермы из майонеза, йогурта и сметаны

Соус Биг Тейсти

Соус для шаурмы без майонеза

Кефирный соус для шаурмы

Подборка рецептов

Соус для шаурмы из сметаны и кефира

Кефирный соус для шаурмы с чесноком

Соус для шаурмы как в ларьках

Соус для шаурмы с соленым огурцом

Подборка рецептов

Другие полезные подборки по теме

Блюда из куриной грудки с соевым соусом (109)Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Заготовка соусов на зиму (171)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в томатном соусе (141)Острые соусы (163)Постные соусы (185)Салаты с соевым соусом (240)Свинина в томатном соусе (120)Соевый соус (215)Соусы (670)Соусы к мясу (167)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Алена Прика

Классный!

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

Алена Прика, спасибо большущее!

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Соусы для креветок

Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус для шаурмы с ряженкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти