E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Кефирный соус для шаурмы с чес

    Кефирный соус для шаурмы с чесноком

    Мне очень нравится соус из кефира с чесноком и разной зеленью, он лёгкий, освежающий, хорошо подходит к шаурме практически с любой начинкой, а также и для других блюд. Сопровождала им шаурму в лаваше и в чиабатте, с курицей и со свининой, ещё - драники и запеченную в духовке картошку и т.д.

    Ингредиенты

    Кефир - 250 мл

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Перо лука - 15-20 г

    Свежая зелень - по вкусу

    Черный перец - 2 щепотки

    Соль - 1-2 щепотки

    • 52 кКал
    • 5 мин.
    • 5 мин.
    • Б: 3.38
    • Ж: 1.82
    • У: 5.6

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы сделать кефирный соус для шаурмы с чесноком, подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кефир лучше берите не обезжиренный, а нормальной жирности - от 2,5%! Количество чеснока и молотые перцы могут варьироваться по вкусу. В качестве свежей зелени универсален зелёный лук, а дополнительную зелень и специи подбирайте в зависимости от начинки шаурмы и вашего личного вкуса, например:

    1. Для куриного мяса - молотая паприка, карри, розмарин, тимьян, тархун/эстрагон.

    2. Для свинины - хмели-сунели, тмин, петрушка, базилик, кинза.

    3. Для рыбы и морепродуктов - лимонный сок, соевый соус, петрушка, розмарин.


    Это всё устойчивые традиционные сочетания, а есть ещё и личные предпочтения. У меня идут в ход молодые нежные листочки смородины, бывают очень в тему мята ментоловая и мелисса лимонная, джусай. Хожу по огороду, рву, стригу, то, сё... Иногда в соус подмешиваю немного тертого твёрдого выдержанного сыра. Знаю, что есть любители вмешать в кефирный соус майонез.


    Чеснок натрите или продавите через пресс.


    Зеленое луковое перо очень мелко нарежьте. У меня шнитт-лук, его просто нарезаю поперек, а если перо репчатого, то и вдоль, и поперек. Дополнительную свежую зелень тоже мелко-мелко нашинкуйте.


    Соедините их с кефиром, добавьте перец и соль по вкусу. Пробуйте, корректируйте.


    Свою порцию соуса не досаливаю, а близкие досаливают.


    Очень желательно дать кефирному соусу с чесноком для шаурмы настояться в течение получаса! До подачи держите его в холодильнике.


    Кефирный соус для шаурмы с чесноком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соус для шаурмы

    Подборка рецептов

    Кетчуп из томатной пасты
    Сливочный соус для шаурмы с огурцом
    Соус из мацони
    Соус для шавермы из майонеза, йогурта и сметаны
    Белый соус для шаурмы

    Подборка рецептов

    Соус из сметаны и майонеза с чесноком и зеленью
    Соус для чебуреков
    Соус из творожного сыра
    Сливочный соус для шаурмы с огурцом
    Кефирный соус для шаурмы

    Подборка рецептов

    Соус для шаурмы без майонеза
    Соус для шаурмы как в ларьках
    Шаурма

    Подборка рецептов

    Шаурма с картошкой фри
    Шаурма по-домашнему с курицей
    Шаурма с наггетсами
    Шаурма с крабовыми палочками

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (428)Выпечка на кефире (564)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (968)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Оладьи без кефира и молока (221)Салаты с соевым соусом (240)Соусы (670)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Соусы для креветокСоевый соус: богатая история о богатом вкусе!

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта