Соберите всё необходимое для запекания баклажанов на противне в духовке. Баклажаны вымойте под струёй проточной воды, обсушите.
Смешайте в мисочке соевый соус, масло и орегано.
Баклажаны нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см.
Выложите баклажаны на противень. Можно немного внахлёст, если не помещаются, но нахлёст сильный не делайте.
Далее при помощи кулинарной кисточки обильно смажьте баклажаны смесью соевого соуса, масла и орегано.
Я не использую соль, так как соевый соус достаточно солёный.
Поставьте противень с баклажанами в нагретую духовку. Запекайте баклажаны примерно 20-25 минут при температуре 200°С до мягкости и румяного цвета.
Готово!
Баклажаны, запеченные на противне в духовке, получаются очень вкусными! Приятного аппетита!