Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сладкие вяленые сливы в электросушилке

Когда у нас бывает хороший урожай слив, я обязательно готовлю сладкие вяленые сливы. Сливовое лакомство - хорошая замена конфетам. Процесс приготовления не самый сложный: половинки слив нужно пропитать сахарным сиропом, а затем высушить. Для сушки слив можно использовать электросушилку или духовку с приоткрытой дверкой.

Сироп, которым пропитываются сливы, можно использовать для приготовления напитков сейчас, или проварить и герметично закрыть в баночках на зиму. А потом применить для пропитки бисквитов или также для напитков.

Ингредиенты

Сливы (без косточек) - 2 кг

Сахар - 500 г

Калорийность зависит от степени усушки.

275 кКал
48 ч.
48 ч.

Б: 3.56
Ж: 1.33
У: 64.82

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления сладких вяленых слив в электросушилке возьмите сливы и сахар.

Сливы переберите, возьмите спелые, обязательно крепкие и целые. Промойте и положите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.

Разрежьте сливу пополам, удалите косточку.

Переложите половинки слив в кастрюлю.

Засыпьте сахаром, встряхните кастрюлю.

Оставьте кастрюлю на несколько часов, чтобы сливы дали сок.

Когда сок выделится, переложите сливы в дуршлаг, чтобы сироп стек обратно в кастрюлю.

Когда со слив хорошо стечет сироп, поставьте кастрюлю с ним на огонь, доведите до кипения.

Сливы переложите из дуршлага в кастрюлю и залейте кипящим сиропом. Оставьте сливы в сиропе на 5-6 часов, чтобы пропитались.

Пропитанные сливы выловите из сахарного сиропа в дуршлаг. Оставьте на время, чтобы лишний сироп стек.

Разложите сливы шкуркой вниз на поддоны сушилки. Установите поддоны и готовьте сладкие вяленые сливы в электросушилке до нужной кондиции.

Во время сушки обязательно меняйте поддоны местами, чтобы быстрее и равномернее просохли. Точное время сушки не могу сказать, т.к моя сушилка работала 3-4 часа, затем я отключала ее на ночь, утром опять 3-4 часа работала и опять перерыв. Слива будет готовой, когда из нее не будет выделяться сок и в то же время она должна быть мягкой и эластичной, с блестящей поверхностью.

Готовые сливы храните в стеклянной банке или бумажном пакете вдали от остро-пахнущих продуктов. Но, как правило, сладкие сушеные сливы съедаются очень быстро, поэтому, сколько они могут храниться - не знаю.

Всем удачных и легких заготовок!

Сладкие вяленые сливы в электросушилке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из сливы

Подборка рецептов

Сливовый сок с мякотью на зиму

Маринованные сливы как оливки (к мясу) на зиму

Варенье из слив в мультиварке

Силт из сливы

Сливы в сиропе на зиму

Подборка рецептов

Сливы в сахарном сиропе на зиму

Сливы в собственном соку с сахаром

Чернослив в собственном соку на зиму

Сливы в собственном соку на зиму

Вяленые помидоры

Рецепты по ингредиенту

Салат с вялеными помидорами и тунцом

Новогодние мини-пиццы «Поросята»

Курица в тесте

Брускетта со свежими и вялеными помидорами

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианские блюда со сливками (303)Вторые блюда со сливками (439)Вторые блюда со сливками (153)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Выпечка со сливами (73)Выпечка со сливками (248)Вяленые помидоры (83)Десерты из сливок (90)Масло сливочное (866)Мясо в сливочном соусе (81)Слива (194)Сливки (726)Сливы на зиму (84)Сыр сливочный (145)Чернослив (162)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное