E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Ткемали из крыжовника без варк

    Ткемали из крыжовника без варки на зиму

    Традиционный соус ткемали делается из алычи или сливы. Но вместо этих продуктов можно взять любую другую кислую ягоду: крыжовник, красную или черную смородину, вишню. Я сделаю ткемали из крыжовника. Он довольно кислый - как раз то, что нужно для соуса. К крыжовнику нужно добавить ароматные травы: кинзу, петрушку, укроп. Обязательные ингредиенты соуса - чеснок и хмели-сунели.

    Самый надежный способ сохранить этот соус до зимы - заморозка. Используйте для этого маленькие пластиковые контейнеры с крышкой.

    Ингредиенты

    Крыжовник - 300 г

    Чеснок - 5 зубчиков

    Петрушка - 20 г

    Кинза - 15 г

    Укроп - 15 г

    Соль, сахар, перец черный молотый - по вкусу

    Хмели сунели - 1 ч.л.

    • 54 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 1.38
    • Ж: 0.99
    • У: 12.05

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления ткемали из крыжовника без варки на зиму - перед вами.


    Крыжовник переберите, выбросьте помятые и подпорченные ягоды. Отрежьте мохнатый хвостик и плодоножку у каждой ягоды. Промойте, чтобы избавить ягоды от растительного мусора, и откиньте на сито.


    Обсушенный крыжовник переложите в чашу блендера. Добавьте очищенный и нарезанный чеснок.


    При помощи насадки металлический нож измельчите крыжовник с чесноком до однородного пюре.


    Всю зелень промойте и обсушите. Добавьте зелень в чашу блендера.


    Еще раз включите блендер. Получится очень ароматная густая масса. Добавьте по вкусу соль и сахар (сладость и кислота крыжовника разная), хмели-сунели. Еще раз вжиииик - и соус ткемали из крыжовника без варки на зиму готов.


    Разлейте соус в маленькие пластиковые контейнеры с крышкой и поставьте их в морозильную камеру. После разморозки соус останется таким же ароматным и вкусным, хорошо подойдет для мяса, рыбы. Даже простые макароны будут гораздо аппетитнее, если полить их соусом ткемали из крыжовника.


    Оставьте небольшую порцию соуса на пробу. Приятного аппетита!



    Ткемали из крыжовника без варки на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ткемали

    Подборка рецептов

    Ткемали из зеленой алычи
    Ткемали из алычи (классический рецепт)
    Ткемали из яблок на зиму
    Ткемали из желтой алычи
    Ткемали на зиму

    Подборка рецептов

    Ткемали из кизила на зиму
    Ткемали из желтой алычи
    Ткемали из черной смородины
    Ткемали из яблок на зиму
    Заготовки из крыжовника на зиму

    Подборка рецептов

    Компот из крыжовника и вишни
    Мармелад из крыжовника на зиму
    Приправа из крыжовника с чесноком на зиму
    Соус из красной смородины и крыжовника
    Заготовка соусов на зиму

    Рубрика рецептов

    Томатный соус с базиликом на зиму
    Аджика из кизила
    Приправа из крыжовника с чесноком на зиму
    Ткемали из черной смородины

    Другие полезные подборки по теме

    Варенье из зеленого крыжовника (6)Варенье из красного крыжовника (15)Варенье из крыжовника (38)Варенье из крыжовника с апельсином (5)Варенье из крыжовника целыми ягодами (8)Густое варенье из крыжовника (14)Джем из крыжовника (5)Желе из крыжовника (6)Компот из крыжовника (13)Крыжовник (70)Крыжовник на зиму (59)Пирог с крыжовником (7)Ткемали (15)Ткемали из сливы на зиму (8)Ткемали на зиму (14)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Цвет шикарный!
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Алена Прика,  и вкус)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта