E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Спагетти со сливочно-грибным с

    Спагетти со сливочно-грибным соусом (из шампиньонов)

    Спагетти (собственно, как и любые другие макаронные изделия) с грибами, да еще и со сливочным соусом - отличный вариант ужина. Готовится блюдо быстро, просто, а на выходе вы получите вкусные макароны с бархатным соусом.

    Соус готовится из сметаны с добавлением муки, что и сделает его бархатным, он будет держаться на спагетти, обволакивать их. Не будет ситуации, когда спагетти отдельно, а соус сам по себе где-то на дне тарелки. Такой соус особенно важен при приготовлении именно спагетти, потому как ему не за что зацепиться, в отличие, например, от фузилли, к которым из-за их формы цепляется все.

    Ингредиенты

    Спагетти - 200-250 г

    Сметана - 200 г

    Мука пшеничная - 1-2 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    Шампиньоны - 300 г

    Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

    Масло сливочное - 60 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1-2 дольки

    • 204 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 5.14
    • Ж: 10.33
    • У: 22.21

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления спагетти со сливочно-грибным соусом соберите продукты по списку.


    Блюдо получается вкусным! Но если будете готовить спагетти лишь с шампиньонами, не ждите фееричного вкуса, потому как шампиньоны - грибы нейтральные по вкусу. А вот если у вас есть сушеные белые, будет отлично, если добавите немного и этих грибов - хватит буквально 10-15 граммов. Их необходимо залить кипятком, а спустя 10-15 минут воду слить (можно добавить ее в воду, в которой будете варить спагетти), а грибы нарезать и обжарить их вместе с шампиньонами.


    Спагетти поставьте варить согласно инструкции на упаковке.


    А тем временем займитесь приготовлением соуса.


    Грибы нарежьте произвольно и обжарьте на сухой сковороде при сильном нагреве. Грибы выделят много жидкости, затем, когда жидкость полностью испарится, грибы начнут жариться - самое время перемешивать их, чтобы не пригорали.


    Затем добавьте подсолнечное и сливочное масло, а также нарезанные мелко лук и чеснок.


    Нагрев убавьте до среднего и жарьте, помешивая, до желаемого состояния лука.


    В мисочке смешайте сметану и муку. Перемешайте до однородности.


    Добавьте воды столько, чтобы смесь получилась как жидкая сметана, как обычный йогурт, чтобы когда вы выложите ее к грибам, смесь лениво растекалась.


    Выложите сметанную смесь к грибам. Добавьте соль и перец.


    Перемешайте, прогрейте.


    К соусу выложите спагетти (да, я спагетти ломаю, когда варю).


    Перемешайте, немного прогрейте.


    Спагетти со сливочно-грибным соусом готовы.


    Приятного аппетита!


    Спагетти со сливочно-грибным соусом (из шампиньонов), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Спагетти с грибами

    Подборка рецептов

    Спагетти с грибами в сливочном соусе
    Спагетти с грибами и белым вином
    Грибной соус к макаронам (+макароны)
    Паста с креветками и кокосовым молоком
    Макароны с грибами

    Подборка рецептов

    Паста карбонара с беконом, грибами и сливками
    Удон с вешенками
    Паста с креветками и кокосовым молоком
    Макароны с грибами в сливочном соусе
    Макароны с грибами на сковороде

    Подборка рецептов

    Удон с вешенками
    Спагетти болоньезе с грибами
    Фунчоза с грибами в сливочном соусе
    Паста с креветками и кокосовым молоком
    Макароны с грибами в сливочном соусе

    Подборка рецептов

    Макароны с лисичками в сливочном соусе
    Паста с грибами и копченым мясом
    Тальятелле с грибами в сливочном соусе
    Макароны с грибами в сливочном соусе

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вторые блюда из макарон (290)Вторые блюда с шампиньонами (393)Макароны (488)Макароны (402)Макароны на сковороде (170)Макароны с мясом (125)Макароны с мясом в мультиварке (116)Обед из макарон на каждый день (321)Рецепты блюд с шампиньонами и курицей (178)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Салаты с шампиньонами (120)Спагетти (129)Что приготовить на ужин из макарон? (197)Шампиньон (911)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Быстро и вкусно! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Наталья, все так и есть))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта