E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Тушеная картошка с печенью гов

    Тушеная картошка с печенью говяжьей

    Замечательное блюдо для обеда или ужина, которым вы с легкостью накормите всю семью. Тушеный картофель с печенью получается сытным, вкусным и мягким, но держит свою форму. Чтобы картошка не разварилась, после закипания тушите ее на минимальном или умеренном нагреве.

    Печень лучше всего выбирать телячью - ее можно не вымачивать в молоке. По желанию допустимо всыпать при тушении различные пряности, приправы, специи. Помните, что субпродукт нужно замочить за полчаса до начала приготовления, чтобы удалить из него горечь и кровь.

    Ингредиенты

    Картофель средний - 5-6 шт.

    Печень говяжья - 400 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок зеленый - 4-5 г (1 стебель)

    Соль - 4 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Масло растительное - 50 мл

    Вода горячая - 200 мл

    • 106 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 6.89
    • Ж: 4.77
    • У: 8.78

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 7 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления тушеной картошки с печенью говяжьей - перед вами!

    Фото 1


    Первым делом промойте печень, срежьте жилы, пленки и нарежьте порционными кусочками. Не мелкими, так как они еще сократятся в размерах. Если у вас в наличии телячья печень, то замочите ее в холодной воде - в ней нет горечи. Но вот говяжью печень обязательно замочите сначала на 15 минут в воде, а затем - в молоке любой жирности. Молоко удалит горечь, придаст печени сливочный привкус. Причем и тушить печень можно в этом же молоке.

    Фото 2


    Прогрейте в казане растительное масло, слейте жидкость с печени и выложите ее в казан. Сразу же перемешайте и обжарьте примерно 4-5 минут, чтобы все кусочки запечатали сок внутри.

    Фото 3


    В это время очистите морковь, лук и картофель от кожуры, промойте в воде. Нарежьте лук и морковь полукольцами, добавьте в емкость. Обжарьте 1-2 минуты.

    Фото 4


    Картофель нарежьте средними кубиками. Добавьте в казан и обжарьте 1-2 минуты.

    Фото 5


    Затем влейте горячую воду или оставшееся молоко. Доведите жидкость в казане до кипения и потушите на умеренном нагреве картофель с печенью примерно 20 минут. Накройте емкость крышкой. Затем промойте и измельчите свежий чеснок, всыпьте его с солью и молотым черным перцем в емкость. Аккуратно перемешайте и томите блюдо еще 2 минуты.

    Фото 6


    Выложите тушеную картошку с говяжьей печенью на тарелки и подайте к столу горячей. Можно дополнить ее сметаной или чесночным соусом.

    Фото 7


    Приятного вам!


    Тушеная картошка с печенью говяжьей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриная печень с картошкой

    Подборка рецептов

    Куриная печень с картошкой в горшочках
    Тушеная куриная печень с картошкой в кастрюле
    Куриная печень с кабачками и картошкой в духовке
    Жареная картошка с печенью
    Тушеная картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Хашлама на костре
    Тушеная картошка с колбасой
    Жаркое в горшочках из индейки
    Тушеные куриные желудки с картошкой
    Картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Жареный картофель с фрикадельками
    Жареха из свинины
    Тушеная картошка с мясом в сковороде
    Картофельные шарики с ветчиной и сыром

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (710)Блюда из картошки без мяса (271)Блюда из картошки на ужин (517)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вторые блюда из картофеля (1422)Гарниры из картофеля (234)Картофель (1958)Картошка с мясом (229)Обед из картошки на каждый день (1045)Песочное печенье (255)Печень (228)Печень куриная (237)Печень на обед на каждый день (214)Печенье (1009)Ужин из картофеля в духовке (237)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Розалия
    Так же печень как резиновые сапоги станет
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы