E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат «Анфиска» из баклажанов на зиму

    Салат «Анфиска» из баклажанов на зиму

    Салат получается очень вкусным, в меру сладким, в меру солёным, без сильного привкуса уксуса. Такой салат обязательно скрасит ужин с блюдами из картофеля или дополнит праздничный стол как закуска к горячительным напиткам.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 кг

    Болгарский перец - 0,5 кг

    Морковь - 1 кг

    Помидоры - 1,3 кг

    Чеснок - 200 г

    Горький перец - 1 шт.

    Маринад:

    Уксус 9% - 100 мл

    Сахар - 150 г

    Соль - 50 г

    Растительное масло - 450 мл

    • 107 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 1.23
    • Ж: 7.91
    • У: 7.76

    Фото готового блюда

    Анна Crane автор рецепта
    4.72

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.72 из 5
    на основе 32 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте указанные ингредиенты для заготовки салата «Анфиска» из баклажанов на зиму.


    В глубокой кастрюле смешайте растительное масло, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения.


    Помидоры помойте, вырежьте плодоножку и нарежьте. Измельчите в мясорубке или блендером и добавьте в кастрюлю.


    Морковь помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте в кастрюлю к помидорам и на небольшом огне кипятите минут 10. Не забывайте помешивать овощи.


    Перцы и баклажаны помойте. У перца срежьте плодоножку, уберите семена и порежьте соломкой.


    Баклажаны порежьте кубиком. Добавьте овощи в кастрюлю и кипятите около 30 минут на небольшом огне. Не забывайте помешивать овощи.


    Спустя указанное время добавьте пропущенный через пресс чеснок и прокипятите ещё около 10 минут.


    Выложите салат в предварительно простерилизованные горячие банки, закройте крышками. Переверните банки крышками вниз и закутайте в тёплое. Когда банки полностью остынут, уберите их на хранение в прохладное тёмное место.


    Салат «Анфиска» из баклажанов на зиму готов. Приятного аппетита!


    Салат «Анфиска» из баклажанов на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из баклажанов

    Подборка рецептов

    Хе из баклажанов на зиму
    Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
    Салат из баклажанов «4х4» на зиму
    Баклажаны в ореховом соусе на зиму
    Салат из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
    Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму
    Салат с фасолью на зиму
    Салат «Баклажанная фантазия» на зиму
    Баклажаны на зиму без стерилизации

    Подборка рецептов

    Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму
    Лечо из баклажанов на зиму
    Салат «Десятка» из баклажанов на зиму
    Квашеные фаршированные баклажаны на зиму
    Баклажаны с чесноком на зиму

    Подборка рецептов

    Маринованные баклажаны целиком на зиму
    Баклажаны с помидорами на зиму
    Лютеница болгарская
    Закуска из баклажанов на зиму «Огонёк»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта