E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Локро (рагу по-аргентински)

    Локро (рагу по-аргентински)

    Аргентинское рагу «Локро», по сути - похлебка, считается национальным блюдом этой страны. Густое, сытное, наваристое, сочетающее в себе разные виды мяса, колбасные изделия, субпродукты, разнообразные бобовые и тыкву. Если сравнивать с европейской кухней, это рагу очень похоже на солянку.

    Рецептов «Локро» много, и в современной кулинарии каждая хозяйка трактует их по–своему, одновременно стараясь придерживаться традиционных продуктов. Для адаптации к нашим кулинарным потребностям и особенностям можно отойти в мелочах от классических ингредиентов. Но главное требование остаётся неизменным – должно получиться густое, наваристое, ароматное, вкусное и очень сытное рагу.

    Ингредиенты

    Бульон куриный - 600 мл

    Фасоль отварная - 200 г

    Кукуруза консервированная - 200 г

    Буженина - 200 г

    Копченые колбаски - 150 г

    Тыква - 200 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Оливковое масло - 3 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Паприка молотая - 1 ч.л.

    Сушеный орегано - 1 ч.л.

    Лук зеленый - 20 г

    • 100 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 5.26
    • Ж: 6.2
    • У: 5.88

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 14 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты по списку для приготовления аргентинского рагу Локро.

    Фото 1


    В сковороде подогрейте оливковое масло. Копченые колбаски нарежьте кубиком. Лук и чеснок очистите, помойте и нарежьте мелко. Выложите в сковороду.

    Фото 2


    Тыкву очистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками и добавьте в сковороду.

    Фото 3


    Обжаривайте колбаски с овощами 4-5 минут, периодически перемешивая.

    Фото 4


    Выложите поджаренные овощи с колбасками в кастрюлю. Буженину нарежьте кубиками и добавьте туда же.

    Фото 5


    Из банки с консервированной кукурузой слейте рассол. Выложите кукурузу в кастрюлю. Добавьте отварную фасоль. Её можно сварить самим или взять готовую консервированную.

    Фото 6


    Налейте в кастрюлю куриный бульон. Посолите, поперчите по вкусу.

    Фото 7


    Варите аргентинское рагу Локро 10-12 минут и выключайте плиту.

    Фото 8


    За 3-4 минуты до окончания приготовления похлебки, добавьте молотую паприку и сушеный орегано. А также перец чили - для любителей острого.

    Фото 9


    Локро готово. При подаче в тарелку насыпьте нарезанный зеленый лук.

    Фото 10


    Ароматное, густое и очень вкусное рагу.


    Локро (рагу по-аргентински), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рагу с мясом

    Подборка рецептов

    Афритада из курицы
    Фрикасе из кролика в винном соусе
    Фрикасе из курицы с овощами
    Тушеные кабачки с курицей в мультиварке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Голубцы в кастрюле
    Треска на сковороде-гриль
    Кабачково-имбирный суп
    Мясо запечённое в фольге
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Грибной суп с говядиной и шампиньонами
    Зеленые щи из крапивы с фрикадельками
    Суп с рисом, картофелем и мясом
    Тыквенный суп-пюре с творожными клёцками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Татьяна
    Какой богатый состав, аппетитная тарелочка
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Татьяна, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Самое время такое рагу отведать! Очень аппетитно Зоюшка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Да, Ликуша! Согревающее рагу.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна Crane
    Очень богатый и вкусный состав, как раз после морозной прогулки отведать 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Анна Crane, Спасибо! Да, именно так. Вкусно и очень сытно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    В общем, все, что есть дома - в кастрюлю, и будет вам лакро Нажористое блюдо
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Именно нажористое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы