Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Курица с перловкой в духовке в рукаве

Перловая крупа - одна из самых полезных, которую незаслуженно, на мой взгляд, редко используют в домашнем меню. И очень зря! Кроме того, что она полезная, она еще и сытная, и питательная.

Я предлагаю вариант приготовления перловки с курицей в рукаве (или пакете) для запекания. В таком исполнении крупа получается рассыпчатой, сочной, пропитанной соками курицы и овощей. Очень важно не пересушить крупу, готовьте ее не более одного часа, периодически заглядывайте в духовку и подливайте воду в рукав, если это необходимо.

Из овощей я добавила лук и морковь, по желанию можно добавить и другие. Еще придаст свою "изюминку" несколько штучек чернослива или вяленой клюквы - получится ароматно.

Уверена, что даже те, кто недолюбливают крупу, изменят свое отношение, приготовив по этому рецепту.

Ингредиенты

Цыпленок - 1,2 кг

Перловая крупа - 150 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Масло растительное - 2 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Вода кипяченая - 300-350 мл

Специи для курицы - по вкусу

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Перец горошком - по вкусу

Получается на 3-4 порции

171 кКал
1 ч. 10 мин.
3 ч.
4 ч. 10 мин.

Б: 12.11
Ж: 10.69
У: 7.32

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления курицы с перловкой в духовке в рукаве для запекания необходимы следующие ингредиенты.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

Я взяла целого цыпленка, которого можно заменить на любые части курицы. Разделайте цыпленка на порционные части, промойте и обсушите. Выложите в миску, добавьте специи, растительное масло и натрите курицу. Оставьте мариноваться на пару часов. Если располагаете временем, то оставьте на ночь. Не забудьте накрыть миску пленкой.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Перловую крупу залейте холодной на несколько часов, в идеале - на ночь. Затем хорошо ее промойте.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Лук и морковь очистите. Нарежьте небольшими кусочками. Я не обжаривала овощи, чтобы сделать блюдо менее калорийным, но вы можете их обжарить до мягкости, по желанию. Также и нарезка овощей - по вашему желанию, морковь можно натереть на крупной терке, так получится тоже неплохо.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

В рукав для запекания, плотно завязав один край, выложите курицу, добавьте несколько лавровых листов и черный и душистый перец горошком.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Поверх курицы распределите овощи, присолите их и поперчите по вкусу. Чеснок очистите от шелухи, дольки тоже добавьте в рукав.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Поверх распределите промытую перловую крупу, немного присолите.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

В рукав влейте воду, завяжите его плотно или закрепите при помощи клипс. Очень аккуратно встряхните пакет, чтобы вода и специи распределились со всеми ингредиентами. Сделайте на пакете несколько проколов зубочисткой. Выложите пакет в форму для запекания или противень. Поставьте курицу с перловкой в рукаве в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 1 час.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 8

Достаньте готовое блюдо, переложите в подходящую посуду и подавайте горячим на обед или ужин с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 9

Курица с перловкой в духовке в рукаве, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Перловую крупу лучше замочить на ночь. Курицу также лучше мариновать ночь в холодильнике.

Полезные подборки и рецепты ...

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушёная капуста с курицей и черносливом

Куриное филе с перцем и грибами

Суп-пюре из нута

Чечевица с грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Это Я

"подливайте воду в рукав, если это необходимо"
Как интересно!!!
А как автор себе это представляет?
Прошу поделиться

Нравится

(0)

ответить

aурика Автор рецепта

Это Я, смогу объяснить) . Духовки и продукты у всех разные, по истечении минут 40, можно достать форму с рукавом и посмотреть (он же прозрачный) не пригорает ли перловка и есть ли там еще жидкость, если ее нет (жидкости), то развяжите рукав и влейте кипяток (немного), у вас же узел сверху, не под блюдом. Его можно легко развязать или разрезать. Ну а если духовка сильно шпарит, то по истечении 40 минут можно разрезать рукав и готовить с приоткрытым рукавом, поглядывая если есть жидкость.

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле	Рис со шпинатом и сливками	Банановый торт с желатином без выпечки	Кулич на растительном масле без дрожжей	Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе
Блины без глютена и молока	Диетический морковный пудинг в духовке	Овощная паэлья с бурым рисом	Тарталетки с икрой трески и творожным сыром	Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное