E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожные →
    Эклеры из рисовой муки (ПП)

    Эклеры из рисовой муки (ПП)

    Предлагаю приготовить ПП эклеры на рисовой муке. Эклеры получаются очень нежными с тонкой корочкой и большой полостью внутри. Такие эклеры можно начинить любой начинкой, например взбитыми сливками, заварным кремом или творожным сыром и рыбкой. Количество яиц для приготовления теста может быть от 4 до 6 шт. Консистенция теста должна быть не густой и при скатывании с лопатки тесто должно образовывать треугольник. Отсадить тесто можно с помощью ложки или кулинарного мешка с фигурной насадкой.

    Ингредиенты

    Мука рисовая - 200 г

    Масло сливочное - 75 г

    Молоко - 125 мл

    Вода - 125 мл

    Яйцо - 4-5 шт.

    Соль - щепотка

    • 229 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 6.55
    • Ж: 12.24
    • У: 22.31

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 14 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для ПП эклеров из рисовой муки. Яйца предварительно достать из холодильника.

    Фото 1


    В кастрюлю влить воду и молоко. Добавить соль, масло. Довести массу до кипения.

    Фото 2


    Всыпать муку.

    Фото 3


    Интенсивно перемешивая тесто лопаткой, заварить его в течение 1 минуты. Тесто станет однородным и будет хорошо отставать от стенок кастрюли.

    Фото 4


    Немного остудить тесто и переложить в чашу миксера. Добавлять яйца по одному и взбивать до полного вмешивания в тесто. Для замешивания я использовала миксер.

    Фото 5


    Добавлять яйца до нужной консистенции теста. Вот такое тесто получилось: однородное, тягучее, не густое. У меня ушло 5 яиц размером С1.

    Фото 6


    Переложить тесто в кулинарный мешок с фигурной насадкой.

    Фото 7


    Отсадить эклеры на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.

    Фото 8


    Выпекать ПП эклеры из рисовой муки в разогретой духовке при 220 градусах 10 минут, затем убавить температуру до 190 градусов и выпекать ещё 20 минут. Духовку во время выпечки не открывать! Готовые эклеры остудить.

    Фото 9


    Начинить эклеры любой начинкой. Я сделала разрез на эклере и отсадила взбитые сливки.

    Фото 10


    Вот такие красивые и вкусные эклеры на рисовой муке получились.

    Фото 11


    Приятного аппетита!


    Эклеры из рисовой муки (ПП), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Эклеры

    Подборка рецептов

    Закусочные эклеры
    Масляный крем для эклеров
    Творожные эклеры
    Заварное тесто для эклеров и профитролей
    Выпечка из рисовой муки

    Коллекция рецептов

    Хлеб из рисовой муки
    Безглютеновый хлеб в духовке
    Венские вафли ПП
    ПП шарлотка с яблоками
    Выпечка на молоке

    Коллекция рецептов

    Пампушки к борщу за 20 минут
    Шведские булочки с корицей
    Маффины с яблоками и корицей
    Пирог с творогом и яблоками в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Галина
    Добрый день напишите пожалуйста номер насадки для заварного теста какой? Нужно одевать на мешок для работы с тестом?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Галина, 9FТ
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алия
    Впервые пишу отзыв на сайте с рецептами.
    Спасибо за рецепт, получилось с первого раза, заварное тесто готовила впервые! Все получилось очень круто!
    Дополнила из творожным кремом и бананом)
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Алия, здорово, что все получилось)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Спасибо за рецепт. Понадобилось 6 яиц. Тесто, как густая сметана. Эклеры очень вкусные и воздушные с первого раза.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    Валентина, здорово) Рада, что рецептик понравился!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы