E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Свиные отбивные с картошкой и грибами в духовке

    Свиные отбивные с картошкой и грибами в духовке

    Несмотря на свое название и привычный нам вид, эти отбивные не обмакиваются в кляр, так как он подгорит при запекании. Мясо просто отбивается до той же степени, что и классические отбивные, и выкладывается на нарезки в форме, как будто укрывая в виде одеяла. При этом желательно добавить в форму немного воды, чтобы картофель не получился суховатым на вкус. Помните, что дополнительную жидкость выделят и грибы, поэтому увеличивать количество воды не нужно.

    Можно заменить шампиньоны вешенками по желанию.

    Ингредиенты

    Свинина (вырезка) - 350 г

    Шампиньоны - 250 г

    Картофель (крупный) - 2-3 шт.

    Вода - 50 мл

    Соль - 4 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Масло растительное - 20 мл

    • 146 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления свиных отбивных с картошкой и грибами в духовке.


    Очистите от кожуры картофель и промойте его в воде. Промойте и шампиньоны, удаляя грязь и пыль с грибов. Нарежьте грибы четвертинками, а картофель - средними кубиками или кружочками. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее грибную и картофельную нарезки.


    Посолите и поперчите. По желанию вы можете добавить и другие специи либо пряности, к примеру - грибную приправу.


    Мясо промойте, нарежьте слайсами толщиной не более 1 см. Не срезайте пленку сбоку - она сдерживает пласт мяса. Отбейте кулинарным молоточком с обеих сторон.


    Выложите мясо на нарезки, посолите и поперчите его. Тут тоже можно использовать другие пряности и специи. Сбоку в форму влейте теплую воду. Ни зелень, ни крупные сушеные пряности не добавляйте, так как они подгорят.


    Запеките свиные отбивные с картошкой и грибами в духовке с гарниром в течение 30-35 минут при 180 градусах. Желательно духовку разогреть заранее, чтобы не было потом лишних вопросов о том, что картофель или мясо не пропеклось. Дольше всего в блюде запекается именно картофель - его готовность напрямую зависит от сорта, а не от духовки. Бывают сорта для варки и для запекания.


    Готовые отбивные из свинины с картофелем и грибами слегка остудите и выложите на тарелку. К блюду идеально подойдут соленья: огурцы, помидоры или квашеная капуста. Можно добавить чесночный соус и т.д.


    Приятного вам!


    Свиные отбивные с картошкой и грибами в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Отбивные в духовке

    Подборка рецептов

    Куриная грудка «под шубой» в духовке
    Отбивные с ананасом и грибами
    Куриные отбивные с помидорами и сыром (в духовке)
    Куриные отбивные с луком-пореем в духовке
    Картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Клецки картофельные с мясом
    Картошка по-сибирски
    Картошка, запеченная с курицей в мультиварке
    Жареная картошка с тушенкой на сковороде
    Картошка с мясом в духовке

    Подборка рецептов

    Картошка с мясом в фольге в духовке
    Куриные желудки в духовке с картошкой
    Мясо по-французски с маринованным луком
    Свинина с картошкой в духовке
    Свинина с грибами

    Подборка рецептов

    Тушеная картошка с мясом в сковороде
    Подлива с мясом и грибами
    Свиные отбивные с картошкой и грибами в духовке
    Фрикасе из свинины
    Отбивные из свинины в духовке

    Подборка рецептов

    Мясо по-французски с черносливом в духовке
    ПП отбивные из свинины в духовке
    Отбивные из свинины с болгарским перцем в духовке
    Свиные отбивные с грибами в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареха с грибами и картошкой
    Шницель куриный
    Запеканка из картофельного пюре с фаршем
    Тушеная свинина с помидорами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта