Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Киноа с уткой

Предлагаю попробовать необычную вариацию плова с киноа. Блюдо получается немного жирным благодаря птице, а также немного вязким. Это - свойство киноа, поэтому ничего удивительного здесь нет. У меня была возможность купить части утки из бедра и голени, в следующий раз попробую использовать грудку - получится менее жирно. Для аромата использую стандартный набор специй для плова, а иногда и микс сушеных трав, состоящий из тимьяна, базилика, шалфея.

Ингредиенты

Утка - 400 г

Киноа - 100 г

Луковица - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 1,5 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи для плова - 1/2 ч.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Масло растительное - 2 ст.л.

Сковорода с высокими бортами, диаметр - 26 см

260 кКал
50 мин.
20 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты для приготовления вкусного сытного плова из киноа с уткой. Утку заранее нужно разморозить при комнатной температуре или использовать охлажденную птицу.

Охлажденную утку разрежьте на небольшие кусочки. Я снимаю также шкуру, так как она достаточно жирная.

Измельчите очищенный лук и морковь.

На растительном масле обжаривайте в течение 5-6 минут кусочки утки.

Добавьте измельченные овощи и обжаривайте все вместе еще пару минут.

Добавьте томатную пасту, влейте воду (примерно 200 мл) и размешайте. Томите мясо с овощами еще минут 7.

Переложите в сковороду промытую киноа. Это позволит наверняка избавиться от горчинки. Если в вашей сковороде низкие бортики, можно переложить все в сотейник.

Влейте еще 150 мл воды и добавьте соль, специи, можно травы, очищенный чеснок. Перемешайте и готовьте под крышкой не менее получаса. В зависимости от степени готовности можно продлить время приготовления на 5-10 минут.

Подавайте плов из киноа с уткой горячим или теплым.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Жареная грудинка с картошкой на сковороде

Оладьи из спагетти, сыра и яиц

Булгур с жареным луком

Куриные крылышки в микроволновке

Дополнения к рецепту

Для плова подойдут любые части утки.
В рецепте используется микс из трех видов киноа, можно использовать какой-то один вид (белую, например).

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное