E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соления →
    Слабосоленая сельдь в домашних

    Слабосоленая сельдь в домашних условиях

    Слабосоленая селедка - идеальная закуска под рюмочку беленькой вкупе с отварным картофелем, картофельным пюре или просто с черным хлебом.

    Ингредиенты

    Сельдь замороженная - 1 шт.

    Вода - 1,2 л

    Соль - 3 ст.л.

    Лавровый лист - 3-4 шт.

    Перец черный горошек - 10 шт.

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Бутылка пластиковая 1,5 л
    • 217 кКал
    • 30 мин.
    • 48 ч.
    • 48 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 14 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления слабосоленой сельди в домашних условиях и начнем кулинарить! Если селедка заморожена, то обязательно разморозьте её при комнатной температуре примерно 1-1,5 часа. Не вспарывайте рыбе брюшко - она будет солиться целиком. Если она не очищена от чешуи, аккуратно очистите ее, стараясь не повредить желчный пузырь.


    В глубокую емкость или в банку, контейнер всыпьте все приготовленные специи, пряности и соль. По желанию можете добавить и немного сахара, но я предпочитаю его не добавлять - он не дает вкуса.


    Залейте в емкость теплую воду примерно 30-40 градусов. Тщательно размешайте соль и оставьте рассол до остывания.


    Срежьте с пластиковой бутылки верхушку. Промойте сельдь в воде и выложите ее в бутылку хвостом вверх. Залейте приготовленным рассолом и поместите емкость в холодильник минимум на два дня. Каждый день слегка прокручивайте рыбку в жидкости для равномерной засолки. Спустя двое суток вы получите слабосоленую сельдь, спустя трое суток - средней просоленности.


    Засоленную сельдь извлеките, срежьте голову и вспорите брюшко. Удалите внутренности и черную пленку внутри брюшка. Молоки или икру оставьте. Промойте тушку и нарежьте порционными кусочками. Выложите на тарелку и подайте с кольцами очищенного репчатого лука, с зеленым луком и т.д.


    Приятного вам!


    Слабосоленая сельдь в домашних условиях, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из сельди

    Подборка рецептов

    Селедка в майонезе
    Сельдь под горчичным соусом
    Тарталетки с сельдью и творогом
    Роллы с селедкой
    Засолка рыбы

    Подборка рецептов

    Селедка в домашних условиях
    Соленая горбуша с луком в масле
    Горбуша пряного посола
    Сухая засолка скумбрии целиком (без рассола)
    Закуски из рыбы

    Подборка рецептов

    Малосольный лосось сухого посола (с укропом)
    Икра из манки и селедки
    Сельдь в сырном соусе
    Закуска на чипсах с малосольной рыбой и сливочным сыром
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Капуста со свеклой по-корейски
    Вареная свиная грудинка в пакете
    Сало по-одесски
    Запечённый перец с зелёным соусом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Аники
    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Как же хочется селедки! В этом году просвистела мимо всего так мною любимого 
    Нравится
    (3)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, не расстраивайси, мусик, еще столько лет впереди
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта