E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Скумбрия на электрогриле

    Скумбрия на электрогриле

    Аппетитный обед или легкий ужин можно приготовить и без использования плиты - на электрогриле. Скумбрия будет готова примерно за 5-8 минут!

    Ингредиенты

    Скумбрия - 2 шт.

    Лимон - 1 шт.

    Соевый соус - 120 мл

    Масло растительное - 1,5 ст.л.

    Соль - 2 щепотки

    Перец черный молотый - 1 щепотки

    • 161 кКал
    • 15 мин.
    • 2 ч.
    • 2 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 21 голосов
    37 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления скумбрии на электрогриле! Скумбрию приобретите замороженную и дайте рыбе разморозиться при комнатной температуре примерно 2 часа. Затем срежьте головы, удалите внутренности и черную пленку внутри брюшка - это обязательное условие! Срежьте плавники и промойте тушки в воде внутри и снаружи.

    Фото 1


    В глубокую пиалу влейте соевый соус, растительное масло и выжмите сок половинки лимона. Аккуратно перемешайте.

    Фото 2


    Каждую тушку разрежьте пополам до спинки, подрежьте хребет по длине с обеих сторон, чтобы тушка раскрылась, как книжечка. Выложите их в контейнер или глубокую миску.

    Фото 3


    Полейте приготовленным соусом. Нарежьте оставшуюся половинку лимона ломтиками и выложите на рыбу.

    Фото 4


    Слегка промассируйте мякоть, чтобы соус впитался глубже. Вы увидите легкие хлопья пены - это будет происходить денатурация белка. Значит, начался процесс маринования рыбы. Оставьте в таком виде скумбрию минимум на 2 часа при комнатной температуре либо поместите в холодильник, если срок маринования нужно увеличить. Но помните, что перед жаркой тушки нужно будет прогреть при комнатной температуре.

    Фото 5


    Нагрейте электрогриль и выложите на него замаринованную скумбрию, не забыв смазать решетки маслом, иначе кожа рыбы пристанет к ним.

    Фото 6


    Закройте электрогриль со скумбрией (если у вас пресс-гриль) и обжаривайте тушки примерно 5-6 минут - больше не нужно, так как скумбрию очень легко пересушить! Если у вас открытый гриль, то прижмите тушки чем-нибудь и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны вместе с лимоном. Обязательно подставьте контейнер под слив - у рыбки много жира.

    Фото 7


    Готовое блюдо выложите на тарелку, подайте с лимонной нарезкой и свежей зеленью. Можно дополнить его различными соусами и соленьями, свежими овощами.

    Фото 8


    Приятного вам!


    Скумбрия на электрогриле, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба жареная

    Подборка рецептов

    Филе пангасиуса в кляре с майонезом
    Жареная барабулька
    Судак в омлете
    Мойва жареная с луком на сковороде
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Оладьи из говяжьей печени
    Шашлычки из куриного филе с инжиром и сливами
    Жареные куриные сердечки
    Сосиски с луком и помидорами на сковороде
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриные бедра а-ля табака
    Форель в пароварке
    Куриные котлеты с кабачком и сыром
    Жареная картошка со свеклой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Надия
    Рецепт без затрат и рыба получилась "пальчики оближешь"
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Надия, спасиб оза отзыв
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Скажите пожалуйста, а как с запахом в помещении? Не сильный???
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Елена, врать не буду - запах есть! Желательно с вытяжкой или сквозняком на кухне готовить. Вся морская рыба дает запах
    Нравится
    (0)
    ответить
    артем
    какая температура гриля?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    артем, у меня на максимуме на 5-ке жарилась.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Андрей
    На каком этапе используется соль и перец?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Андрей , простите, забыла написать. После разрезания тушки их нужно посолить и поперчить
    Нравится
    (6)
    ответить
    Лана
    Ох, вкуснота! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Спасибы, Светусь
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (2 ч.) и времени приготовления (15 мин.)