E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Перепела в сметане

    Перепела в сметане

    Вкусное обеденное блюдо из перепелов.

    Ингредиенты

    Перепела - 3 шт.

    Репчатый лук - 50 г

    Лисички - 60 г

    Сливочное масло - 30 г

    Сметана - 60 г

    Подсолнечное масло - 10 г

    Лимонный сок - 1 ч.л.

    Соль - 10 г

    Петрушка - 5 г

    Вода - 440 мл

    Пряности для варки бульона - 0,5 ч.л.

    • 91 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 9 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Перепела в сметане - это просто объедение! Блюдо напоминает по технологии приготовления всем известное фрикасе. Вполне можно и так его назвать: фрикасе из перепелок! Круто?


    Тушенные в сметане перепелки - сытное и легкое блюдо, которое понравится всем, а в сочетании с яркими мелкими лисичками - это еще и очень красиво. Гарниром к тушеным перепелам может стать картофельное пюре, молодой отварной картофель, любая паста, крупа или овощи.


    Возьмите продукты по списку.


    Перепелок хорошо промойте, удалите, если есть, перышки, и разрубите вдоль хребта пополам.


    Растопите сливочное масло, добавьте немного подсолнечного, чтобы не горело.


    Быстро обжарьте перепелок с двух сторон.


    Выложите в сотейник.


    На той же сковороде до прозрачности обжарьте лук.


    Бросьте пару горстей мелких лисичек (или порежьте, если у вас крупные грибы), слегка обжарьте.


    Перепелок присыпьте пряностями для варки бульона. Добавьте немного горячей воды, посолите, накройте крышкой и тушите, пока готовите заправку.


    К лисичкам добавьте стакан воды и 2 столовые ложки с горкой сметаны, доведите до кипения.


    Залейте перепелок сметанным соусом, тушите еще немного до готовности.


    В конце добавьте зелень петрушки и немного лимонного сока.


    Подавайте тушенных в сметане перепелок с любым гарниром, я отварила молодой картофель.


    Перепелки в сметане - очень вкусно! Приятного аппетита!


    Перепела в сметане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Мясо в горшочке в микроволновке
    Гуляш в хлебе по-чешски
    Баранина, тушеная с овощами
    Тушеные кабачки с мясом в мультиварке
    Мясо с грибами

    Подборка рецептов

    Мясные пальчики с грибами
    Гуляш из свинины с шампиньонами
    Отбивные из говядины с грибами в духовке
    Говядина с грибами и картошкой в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Филе морского окуня в ароматной панировке
    Рулет из фарша с грибами и овощами
    Азу из говядины с картофелем
    Соте из брокколи с овощами
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Батат в микроволновке
    Горбуша с картошкой в майонезе в духовке
    Курица в луково-молочном соусе в духовке
    Томатно-шпинатный пулао

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анна
    Рецепт - прелесть. 
    Я готовила целых в кокосовых сливках. Тоже вкусно, но намного проще. Просто оставила тушки в сливках часов на 5, а потом добавила специи и протушила в них. Гарнир-украшение - распаренные сухофрукты. 
    С моим рецептом справится любой. Для Вашего нужны талант и мастерство.
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Маргарита
    У вас на картинке курица, у меня перепела/угостили/так они как голуби, если разрежу на 4 части, что получится.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ольга
    Маргарита, видимо, бывают разные. В магазине я видела маленьких - как на фото. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ух, вкуснотень какая!
    Нравится
    (1)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо, дорогая ))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта