Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рыбное суфле из консервов

Рыбное суфле из консервов - шикарный результат с минимумом усилий и затрат.

Ингредиенты

Рыбные консервы - 200 г

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное - 2 г

Соль - по вкусу

117 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Рыбное суфле из консервов - на мой взгляд, отличная альтернатива суфле из свежей и варёной рыбы. Не знаю, сколько стоят рыбные консервы у вас, а у меня они - в несколько раз дешевле сырой и замороженной рыбы. А готовить рыбное суфле из них даже проще. Потому что если взять, например, томатные консервы или рыбу в масле, то там не нужно добавлять никаких жиров. И загустителей не нужно. В общем, если сравнивать с другими вариантами - рецепт реально простой. Даже по термической обработке рыбное суфле из консервов проще - ему не нужен поддон, и вообще, оно не капризное. А получается очень симпатичное на вид, румяненькое и с корочкой.

Духовку ставим на разогрев до 200 градусов с циркуляцией воздуха (или до 220 без).

Яйца разделяем на желтки и белки.

Желтки пюрируем с рыбными консервами в однородную массу. Чуть-чуть досаливаем массу.

Белки с щепоткой соли взбиваем в устойчивую пену, как можно более плотную.

Ложкой вмешиваем белковую массу в рыбную в 3-4 захода (примерно так, как делается бисквитное тесто).

Огнеупорную форму объёмом примерно в 2 раза больше объёма смеси для суфле смазываем сливочным маслом.

Выливаем в форму жидкую массу для суфле.

Выпекаем рыбное суфле из консервов в предварительно прогретой до 200°С духовке на среднем уровне с циркуляцией воздуха 15 минут (до румяной верхней корочки). При этом суфле поднимется раза в два, поэтому и нужна форма большого объёма.

Рыбное суфле из консервов легко извлекается из формы прямо горячим (буквально через 5 минут после извлечения из духовки), когда оно осядет. Пока суфле не осело, резать его не стоит. Но если каждая порция находилась в собственной формочке, то можно подавать такое суфле едокам и прямо с пылу с жару, пока оно ещё высокое.

Полезные подборки и рецепты ...

Рыбное суфле

Подборка рецептов

Рыбное суфле, как в садике

Суфле из горбуши

Рыбное суфле из минтая в духовке

Суфле из семги

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Смузи с яблоком и грушей

Хачапури по-аджарски ПП

Салат с яйцами, авокадо, огурцами и сладким перцем

Отбивные из баклажанов

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Отбивные из индейки в духовке

Мясо в горшочках с баклажанами

Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)

Как варить рис басмати?

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Мульгикапсад

Рагу из свинины, молодого картофеля и кабачка

Минтай как в детском саду

Куриные оладьи с сыром и укропом

Дополнения к рецепту

Рыбные консервы можно использовать как с томатным соусом, так и без него. В этом случае для цвета и вкуса желательно добавить пару ложек кетчупа или томатной пасты.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Алена Прика

решила сразу Матильдону разреза показать?

Нравится

(1)

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Алена Прика, так да!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рыбное суфле из консервов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти