E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Тесто для пиццы на сметане без дрожжей (+пицца)

    Тесто для пиццы на сметане без дрожжей (+пицца)

    Вариантов приготовления теста для пиццы много. Попробуйте сделать бездрожжевое тесто для пиццы на сметане - очень простой рецепт!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 440 г

    Яйцо (1 категории) - 2 шт.

    Сметана (густая) - 250 г

    Сливочное масло - 50 г

    Сода - 0,5 ч.л.

    Соль - 1 ч.л. (без верха)

    Начинка для одной пиццы диаметром 28 см:

    Колбаса (полукопченая) - 25 г

    Кетчуп - 2 ст.л.

    Помидор - 60 г

    Репчатый лук - 90 г

    Оливки - 8 шт.

    Сыр (твердого сорта) - 60 г

    • 221 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Марина автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 93 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Пицца – одно из самых популярных блюд в мире. Эти открытые пироги в виде лепешки с различной начинкой готовят практически в каждом доме. Приготовить тесто для пиццы и саму пиццу в домашних условиях несложно, главное, выбрать рецепт по своему вкусу.


    Предлагаю приготовить тесто для пиццы на сметане без дрожжей.


    Подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для теста для пиццы на сметане без дрожжей (+пицца)
    Фото 1


    В миску выкладываем густую сметану, добавляем соду и перемешиваем.

    Положить в сметану соду
    Фото 2


    Во второй миске взбиваем яйца с солью. Взбивать можно миксером или ручным венчиком.

    Посолить яйца
    Фото 3


    Теперь добавляем сметану, перемешиваем.

    Положить к яйцам сметану
    Фото 4


    Добавляем 1/3 часть муки, размешиваем.

    Просеять муку
    Фото 5


    Вливаем растопленное, но остывшее сливочное масло, хорошо перемешиваем.

    Влить масло
    Фото 6


    Постепенно подсыпаем оставшуюся муку, возможно, вам понадобится другое количество муки, так как качество муки разное.


    Как только тесто соберется в ком, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и вымешиваем на столе. Старайтесь добавлять муку по минимуму, чтобы не забивать тесто.

    Размешать тесто
    Фото 7


    Тесто должно получиться мягким, не прилипающим ни к столу, ни к рукам.


    Тесто для пиццы на сметане без дрожжей готово. Скатываем его в шар, накрываем пленкой и оставляем в покое на время приготовления начинки.

    Рецепт теста для пиццы на сметане без дрожжей
    Фото 8


    Готовим начинку. Помидоры, репчатый лук и колбасу нарезаем тонко, маслины - колечками. Сыр натираем на крупной терке.


    Тесто я разделила на 2 части: меньшую и большую. Меньшую часть раскатала в круг диаметром 28 см, большую – в прямоугольный пласт 25 на 30 см. Раскатывать тесто лучше на бумаге для выпечки.


    Каждый пласт теста смазываем соусом или любимым кетчупом. Выкладываем репчатый лук, затем колбасу, помидоры и оливки.

    Положить на тесто начинку
    Фото 9


    Посыпаем сыром.

    Посыпать сыром
    Фото 10


    Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 15-17 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

    Приготовить пиццу
    Фото 11


    Готовую пиццу нарезаем на порции и подаем сразу на стол.

    Вкусная пицца
    Фото 12


    Тесто для пиццы на сметане без дрожжей (+пицца), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тонкое тесто для пиццы

    Подборка рецептов

    Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии
    Пицца с сырным бортиком
    Классическое тесто для пиццы
    Пицца на сковороде-гриль
    Тесто для пиццы

    Подборка рецептов

    Тесто для пиццы с мёдом
    Хрустящее тесто для пиццы (+пицца)
    Быстрое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца)
    Пицца на сковороде-гриль
    Мясная пицца

    Подборка рецептов

    Пицца за 10 минут на сковороде
    Тесто для пиццы на майонезе без дрожжей (+пицца)
    Тесто для пиццы без дрожжей на воде (+пицца)
    Булочки-пиццы
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пицца с анчоусами и маслинами
    Кексы на молоке без сливочного масла
    Шоколадное печенье с имбирем, орехами и какао
    Слойки со шпинатом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Мария
    Добрый день! А можно ли такое тесто заморозить? Хочу приготовить две пиццы, но одну сразу, а другую через пару недель.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Мария, я не замораживала, поэтому не подскажу.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Джахана
    Тесто получается очень вкусным.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Джахана, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Хочу выразить Вам благодарность за такой рецепт. У меня получилось! Сметана была деревенская замороженная, ее было немного больше чем по рецепту. Самое главное, не капризное тесто, я добавила 300 грамм муки а затем подсыпала ложкой. На глаз. Сделала его более мягким чем у Вас на фото правда, так как и так уже муки было добавлено чуть свыше чем по рецепту, не стала перегружать, раскатала немного и затем распределила уже в противне пальцами. Тесто вкусное, пропеклось, похоже на песочное, нежное нежное! И даже что-то напоминает «хрущевское»
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Ольга, спасибо за отзыв! Рада, что у Вас все получилось и пицца Вам понравилась)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галина
    Муки ушло чуть больше. Тесто очень хорошее!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Галина, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Жасмина
    Пицца просто классно получилось у меня, ждём от вас больше таких рецептиков, лёгкость вашим рукам:)
    Нравится
    (3)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Жасмина, очень рада, что пицца Вам понравилась) Спасибо за отзыв и пожелание))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    Тесто очень хорошее. И без дрожжей. Я делала 2 раза пиццу на нем. Уплетали влет, спасибо за рецепт, теперь пиццу готовлю только так
    Нравится
    (5)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за отзыв! Очень рада, что тесто Вам понравилось)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алексей
    Вот ещё, фото готовой пиццы, ну тут больше сыра, да и тот разный!
    Фото
    Нравится
    (8)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Алексей, большое спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчет!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    Готовила пиццу с этим тестом,очень понравилось)) теперь у меня вопрос, можно ли с ним готовить курники?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Анастасия , я думаю, что не стоит. 
    На сайте есть рецепты теста специально для курников, посмотрите))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Пицца
    Все сделала по рецепту. Но было очень соленое. Надо все же в 3-4 раза меньше соли класть
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Пицца, у меня тесто получилось нормальное. Не знаю, почему у Вас оно получилось очень соленым.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алексей
    Пицца, по соли, всё в порядке, даже досаливал, поверх помидор.
    Супер рецепт, муки чуть больше надо, примерно 60гр. Но это от яиц наверное зависит.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина
    Яйца можно взбивать в одной миске, в нее же потом и сметану с содой добавить и так же взбить. Зачем кучу мисок перепачкать нужно, не понимаю. Делать что ли нечего))
    Нравится
    (11)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Нина, во-первых не кучу мисок, а всего две (для меня, например, не проблема вымыть 2 миски). Если Вам не понравился рецепт - проходите мимо, а не пишите всякую ерунду, не касающуюся рецепта.
    Нравится
    (11)
    ответить
    Диля
    Тесто получается очень вкусным. Делаю из него и пиццу, и пирожки. Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Диля, рада, что рецепт пригодился. Спасибо за отзыв)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Надежда
    Тесто-редкостное.....похоже на содовую песочку, для пиццы не годится.
    Нравится
    (9)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Надежда, возможно оно у Вас и будет таким, у меня получилось нормальное тесто.
    Нравится
    (9)
    ответить
    Алексей
    Надежда, тесто для пиццы в самый раз!
    Всё приходит с опытом, муки надо меньше.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Евгения
    Спасибо за рецепт! Отличный! Заменила оливки кукурузой))
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Евгения , рада, что блюдо Вам понравилось) Спасибо за аппетитный фотоотчет
    Нравится
    (1)
    ответить
    Омина
    А сметану 2 раза добавляем, в одну и в вторую миску
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Омина, сметану смешанную с содой (в первой миске), выливаем во вторую миску со взбитыми яйцами.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина
    Еще не делала,но обязательно сделаю.Сразу видно рецепт,сметана сделает своё дело

    А прямоугольник (тесто)для чего?Просто форма другая?

    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Марина, из второй части теста приготовила пиццу прямоугольной формы.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Вот такую пиццу я точно буду) Отличное тесто и пицца, Мариш!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Угощайся, Ренатик) Пицца очень вкусная и тесто замечательное.
    Нравится
    (1)
    ответить
    ренат
    Марина, я тоже ренат
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ренат
     Марина, мне мама тоже делает смотрю тут ей диктую,а тут вы написали угощяйся Ренатик 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    ренат, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    пару раз готовила такую, очень даже вкусно получается
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Мне тоже тесто понравилось, как быстрый вариант приготовления)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Со сладким чайком такая пицца хорошо пойдет
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина Автор рецепта
    Олесь, она у нас и без чая хорошо пошла
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)