E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Финиковый торт

    Финиковый торт

    Изумительно вкусный торт с финиками готовится из самых доступных продуктов, очень нежный, сочный и при этом удивительно воздушный.

    Ингредиенты

    Финики без косточек - 300 г

    Мука пшеничная - 2 стакана

    Сахар - 3/4 стакана

    Масло сливочное - 100 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

    Сода - 1 ч.л.

    Соль - щепотка

    Крем:

    Сметана - 200 г

    Джем лимонный - 150 г

    Сахар - 1 ст.л.

    Орехи - по вкусу

    • 311 кКал
    • 50 мин.
    • 10 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Milanika автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 30 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Оказывается, как здорово, когда из самых простых и привычных продуктов можно приготовить удивительно вкусный торт, очень сочный, с почти мокрой крошкой и при этом восхитительно легкий, с бархатистой структурой, приятным послевкусием. Сами коржи уже получаются самодостаточными, и их можно подавать к чаю или кофе, но ещё больше улучшить вкус поможет крем. К финиковому торту подойдет практически любой крем, он идеально сочетается с конфитюром, джемом, сметаной, а также с любыми орешками.


    Итак, начнем. Приготовить ингредиенты, все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее из холодильника достать все необходимое.

    Ингредиенты для финикового торта
    Фото 1


    Из фиников прежде всего удалить косточки.

    Удалить у фиников косточки
    Фото 2


    Финики мелко нарезать, положить в чашку, залить 1 стаканом крутого кипятка с добавлением соды, накрыть крышкой и оставить на 20 минут. Затем финики откинуть на сито, дать стечь воде.

    Залить финики кипятком
    Фото 3


    Сливочное масло слегка подогреть в микроволновке, буквально 10 секунд, достаточно достичь консистенции сметаны.

    Растопить масло
    Фото 4


    Добавить к распущенному маслу сахар и взбить миксером. Не прекращая взбивать, добавить яйцо, продолжить взбивать до пышной однородной массы.

    Взбить масло с яйцом и сахаром
    Фото 5


    Чтобы бисквит получился пышным, муку обязательно просеять через сито, смешать с разрыхлителем. Добавить к муке подготовленные финики и масляную смесь, всё тщательно перемешать. Полученную массу разделить на 2 равные части, выпекать каждую часть по отдельности, должно получиться два коржа.

    Размешать тесто
    Фото 6


    Форму диаметром 18 см застелить кулинарной бумагой, смазать сливочным маслом и обсыпать мукой или манкой, лишнее стряхнуть.

    Застелить форму пергаментом
    Фото 7


    Выпекать коржи в хорошо разогретой духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут, учитывая особенности своей духовки. Готовность бисквита проверить на сухую зубочистку, она обязательно должна выйти из коржа сухой. Готовый бисквит остудить на решетке.

    Испечь корж
    Фото 8


    У готового коржа аккуратно ножом срезать верхушку. На срезе видно, каким пышным получился бисквит.

    Срезать верхушку коржа
    Фото 9


    Срезанную верхушку наломать на кусочки и слегка подсушить в духовке.

    Порезать корж на кусочки
    Фото 10


    Затем пробить блендером в крошку, которая понадобится для оформления торта.

    Измельчить корж в крошку
    Фото 11


    Осталось собрать торт. Первый корж смазать лимонным джемом.

    Смазать корж джемом
    Фото 12


    Сверху выложить второй корж и нанести сметанный крем.

    Положить сметанный крем
    Фото 13


    Сметанный крем готовится очень просто: сметану, желательно жирную, взбить с сахаром, сладость крема выровнять на свой вкус.

    Размешать сметану с сахаром
    Фото 14


    Сверху на финиковый торт равномерно насыпать бисквитную крошку и размолотые орехи или же украсить, включив свою творческую фантазию.

    Посыпать торт крошкой и орешками
    Фото 15


    Очень вкусно, сочно, нежно!

    Рецепт финикового торта
    Фото 16


    С чашкой ароматного кофе необыкновенно вкусно!

    Фото финикового торта
    Фото 17


    Нежнейший торт!

    Готовый финиковый торт
    Фото 18


    Финиковый торт, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бисквитные торты со сметанным кремом

    Подборка рецептов

    Шоколадный рождественский торт со сметанным кремом
    Торт «Нежность» со сметанным кремом
    Торт «Панчо» в микроволновке
    Бисквитный торт в мультиварке
    Бисквитные торты

    Подборка рецептов

    Торт «Панчо» в мультиварке
    Маковый торт со сметанным муссом
    Торт «Пивная бочка»
    Торт «Ферреро Роше» с безе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Аники
    Аники

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Тортик и правда получился очень вкусным! Спасибо за рецепт! Когда я увидела, что финики превратились в кеся-меся, проще говоря в кашу, я сильно засомневалась, что получится выпечь корж... Но все отлично пропеклось. 25 мин. Я никогда не пробовала выпечку с финиками, это впервые, а с пломбиром и кофе, вообще улёт! Класс! Рекомендую всем этот рецепт!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту! Рады, что тортик вам понравился! Готовьте на здоровье :)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    ...а у меня почему-то получился сырой и не пышный, как оладьи на кефире
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, возможно, нужно было чуть дольше подержать в духовке. Жаль, что торт вас не впечатлил. Благодарим за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аники Гений кулинарии
    Этот торт заприметила давно, он ждал своего часа. Испекла мужу на день рождения - он просто обожает финики! Торт замечательный, делается легко, а по вкусу м-м-м (по реакции мужа!). Финики, кстати прекрасно размягчаются и без соды, не нужна она. Без нее к тому же получается густой финиковый отвар, который можно, например, добавить в чай. Джем лимонный я не использовала, муж любит сметанный крем, его и сделала. Пропиталось на славу. Сметана была густейшая, слой крема сверху и внутри получился внушительным. Для красоты и вкуса посыпала торт сверху кокосовой стружкой. Спасибо за рецепт!
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Аники, вам спасибо за фото и комментарий! Тортик получился классный у вас! Рады, что рецепт впечатлил! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Оригинальный торт - финики и лимонный джем, интересный вариант!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Большое спасибо за внимание к торту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    и я пропустила такой замечательный торт и отпадные фото! просто здоровские, молодец, Людочка!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Спасибо, солнце, что заглянула!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Люд, чот тортик твой мимо меня прошел Замечательный, домашний такой, уютный! А джем клевый. Пару лет назад везла эти джемы из России. Как докопалась до меня тетка в аэропорту: что везете, мадам? А я ж что только не везу (крупы, консервы, приправы, учебники... и прочее, и прочее), уж все и не упомнить. Открывайте чемодан. Открыли, там вона чо - джемы оптом Конечно, тетеньке той от меня досталось, я всех ее родственников вспомнила, когда чемодан опять упаковывала.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Олесик, привет! Однако, багаж у тебя не хилый получается... Когда нынче в родные пенаты пожалуешь?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Деть учится до 18 мая. Потом неделька на сборы, 24 мая летим. Могу к тебе залететь, тортика попробовать
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Да лучше я к тебе, уже готова мчаться.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Rencha1
    Людочек, какой торт симпатичный! А скажи, зачем соду добавлять к финикам? Размягчает? Забираю себе рецептик, люблю финики!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Рената, спасибо, что заглянула! Насчет соды ничего не могу утверждать, готовила строго по рецепту, но финики сильно размягчились, это факт.
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    Тортик шикарный! Разрез красивущий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Томочка, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    Людочка, замечательный торт, столько в нем вкусного и полезного
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Аня, я пекла впервые такой торт, всем очень понравился. Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    обожаю все финиковое, тортик пробовать не доводилось. отличный в разрезе получился
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Таня, а я сама как-то к финикам равнодушна, "не цепляют", и торт не пришлось пробовать, но все непостящиеся смели на ура. Спасибо, солнце!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Грядет целая куча праздников - нужен новый рецепт торта. Хочу удивить, накормить и порадовать. Классный рецепт. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Ксюша, спасибо огромное за внимание к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (10 мин.) и времени приготовления (50 мин.)