Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Блины на кефире (классический рецепт)

Если вы хотите приготовить классические тонкие, воздушные блины на кефире, предлагаю вам приготовить их по этому рецепту.

Ингредиенты

Кефир - 120 мл

Мука - 150 г

Яйца куриные - 3 шт.

Вода - 75 мл

Масло сливочное - 1,5 ст.л.

Масло растительное - 0,5 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

204 кКал
30 мин.
1 ч. 30 мин.
2 ч.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 76 голосов

Процесс приготовления

Блины на кефире можно приготовить по двум основным рецептам: с холодной водой и с кипятком. Разница в конечном итоге будет небольшая, а вкус - практически одинаков. Блины на кефире и кипятке получаются более тонкими и ажурными, зато блины на кефире и холодной воде - хороши для фарширования. Рецепт блинов на кефире с кипятком вы можете посмотреть здесь.

А классические блины на кефире с холодной водой мы приготовим сейчас.

Подготовим все продукты по списку.

В миску вобьем три яйца, добавим соль и сахар.

Взобьем яйца со специями при помощи венчика.

Всыпаем в миску сразу всю муку.

Замешиваем тесто.

Теперь вольем воду.

Хорошо размешаем тесто до однородности.

Вливаем в миску кефир.

Растопим 1 ст.л. сливочного масла и добавим его в блинное тесто.

Еще раз перемешаем тесто. Накроем миску с тестом пленкой и дадим постоять минут 30 минимум. Лучше оставить тесто на 2 часа.

В блинной сковороде разогреть растительное масло, добавить оставшееся сливочное масло.

Влить 2 ст.л. теста на сковороду, распределив тесто по дну круговым движением сковороды. Обжаривать блин до тех пор, пока края блина не отстанут от стенок сковороды, как показано на фото.

После этого блин переворачиваем и жарим еще 1 минуту с другой стороны.

Жарим блины, пока не закончится тесто. Готовые классические блины на кефире сворачиваем в трубочки. Можно сложить вчетверо или в стопочку, по желанию.

Готовые блинчики подаем с растопленным маслом, со сметаной, вареньем, шоколадом или сиропом. Любое дополнение придаст классическим кефирным блинчикам вкусную нотку.

Я буду подавать блины, посыпав их сахарной пудрой, добавив изюм, орехи и варенье из вишни и украсив листочками свежей мяты.

Приятного аппетита!

Блины на кефире (классический рецепт), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блины на воде с яйцами

Подборка рецептов

Китайские блинчики

Гречневые блины с красной рыбой и творожным кремом

Тонкие блинчики на воде

Блинчики с яблоками

Тонкие блины на кефире

Подборка рецептов

Творожные блины на кефире

Тонкие блины на кефире

Заварные блины на кефире и на кипятке

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Блины на воде

Подборка рецептов

Блины из овсяных хлопьев

Блинчики с банановой начинкой

Блинчики с кедровой мукой

Классические блины на воде

Блины без молока

Подборка рецептов

Блины с припеком из яблок и моркови

Дрожжевые блины на воде

Постные блины на дрожжах

Блинчики с яблоками и корицей

Блины на кефире

Подборка рецептов

Блины из кукурузной муки на кефире

Блины без яиц на кефире

Морковные панкейки на кефире

Толстые блины на кефире

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Овсяноблин на перепелиных яйцах

Начинка для блинов с рубленой селедкой и яйцом

Блинчики с пекинской капустой и яйцом (в начинке)

Простые блины на молоке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (13)

Добавить комментарий

Алексей

чайная ложка соли - перебор, блины получились пересоленные

Нравится

(1)

ответить

тома

Восхитительные и блинчики и фото!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Томочка, спасибо, дорогая!

Нравится

(0)

ответить

natalka

красиво подаешь! вкусно!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Спасибо, Наташа, вот ТАК и подаю))

Нравится

(0)

ответить

Annabelle

Красавцы, Лена, мастрески напекла!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Спасибо, Аня, я старалась))

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Хороши и блинки, и фото!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Ренатик, благодарю!!

Нравится

(0)

ответить

Milanika

Хороши блины! Аппетитнейшие!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Спасибо, Люда!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Аппетитнейшие брусочки на финалке!

Лен, а зачем тесту дать постоять? Что это дает?

Нравится

(0)

ответить

ElenaV Автор рецепта

Олеся, спасибо. Обычно на кефире они получаются толстыми, а если они постоят, то получаются очень даже тонкими.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины на кефире (классический рецепт)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти