E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Лепешки из амарантовой муки

    Лепешки из амарантовой муки

    Амарантовые лепешки получаются достаточно сытными, и как мне кажется, могут заменить хлеб. Мы ели эти лепешки со свежим салатом.

    Муж сказал, что амарантовые лепёшки очень напомнили ему крапивные лепешки, которые я делала несколько раз ранее.

    Ингредиенты

    Амарантовая мука - 130 г (+на раскатку)

    Картофель - 250 г (1 шт.)

    Яйцо - 1 шт.

    Кинза - 15 г

    Сливочное масло - 25 г

    Карри - по вкусу

    Соль, чёрный перец - по вкусу

    Уцхо-сунели - по вкусу

    диаметр сковороды 24 см
    У меня получилось 3 лепешки
    • 180 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 5.05
    • Ж: 6.3
    • У: 25.55

    Фото готового блюда

    Velement автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления безглютеновых лепешек из амарантовой муки на сковороде необходимы следующие продукты (подробнее - в списке ингредиентов выше).

    Фото 1


    Первым делом необходимо отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Чтобы картофель сварился быстрее, можно разрезать его на 2-3 части.

    Фото 2


    Сваренный картофель извлеките из воды и разомните вилочкой. Оставьте его остывать на несколько минут, до тёплого состояния.

    Фото 3


    Добавьте к картофелю яйцо, соль, специи и нарезанную кинзу. Перемешайте.

    Фото 4


    Небольшими порциями вводите муку и размешивайте каждый раз хорошенько тесто до однородности.

    Фото 5


    Вот такой комочек у меня получился. Дайте тесту минут 5-10 отдохнуть под пищевой плёнкой.

    Фото 6


    Разделите тесто примерно на 3 части и каждую скатайте в шарик. Два шарика пока отложите под плёночку, а один шарик раскатайте в лепешку. Лучше всего это делать на силиконовом коврике, дополнительно присыпав его амарантовой мукой. Так будет проще потом снять лепешку с коврика. Тесто очень мягкое и податливое, но при этом оно очень легко может прилипнуть, если сильно на него давить.


    Есть и другой способ раскатки, который я встречала, но сама не пробовала (т.к. у меня и так все хорошо получилось). Так вот в другом способе предлагают раскатывать тесто на фольге, смазанной растительным маслом, и дополнительно ещё смазать и скалку. Возможно, вам пригодится.

    Фото 7


    Смажьте разогретую сковороду сливочным маслом, а ещё лучше маслом гхи (если есть). Положите лепешку на сковороду и жарьте на среднем огне минуты 2-3, до румяности. Затем переверните лепёшку, смажьте поджаренную сторону сливочным маслом и жарьте с другой стороны ещё минуты 2-3. Так пожарьте и остальные лепешки.

    Фото 8


    Лепешки из амарантовой муки готовы! Свежие овощи, салатик, различные соусы прекрасно сочетаются с этими лепешками. Уверена, вы и другие вкусные сочетания найдёте, которые понравятся именно вам.

    Фото 9


    Приятного аппетита!


    Лепешки из амарантовой муки, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    ПП лепешки

    Подборка рецептов

    Лепёшки на сыворотке на сковороде
    Сырная лепешка (ПП) из кукурузной муки
    Сырная лепешка ПП в мультиварке (из рисовой муки)
    Ленивые хачапури (около ПП)
    Лепешки из картофельного пюре

    Подборка рецептов

    Картофельные лепёшки на сковороде
    Осетинская лепешка с сыром и картошкой
    Постные картофельные лепешки на сковороде
    Картофельные лепешки с фаршем на сковороде
    Лепешки на сковороде

    Подборка рецептов

    Плацинды с сыром, яйцом и зеленью
    Сладкие лепёшки на сковороде
    Хачапури за 15 минут на сковородке
    Сырные лепешки с ветчиной
    Мука амарантовая

    Рецепты по ингредиенту

    Печенье из амарантовой муки
    Кексы из амарантовой муки с бананом
    Амарантовый хлеб
    Блины из амарантовой муки

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Салат с авокадо и горбушей (консервированной)
    Сазан, запеченный с луком в духовке
    Валлийское печенье (Welsh cakes)
    Бутерброды с беконом в аэрогриле
    Помидоры с сыром в аэрогриле
    Шампиньоны в сметане в аэрогриле
    Творожные вафли без муки

    Постный торт «Наполеон»
    Запеченный кальмар с овощами (в духовке)
    Ташкентский плов
    Творожные шарики в аэрогриле
    Тартар из креветок с авокадо
    Драники на хлебе на сковороде
    Тесто на пельмени на молоке без яиц
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 5 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы