E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Камбала фаршированная, запеченная в духовке

    Камбала фаршированная, запеченная в духовке

    Ингредиенты

    Камбала - 480 г

    Перец сладкий - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Лук зеленый - 1 пучок

    Тунец в собственном соку - 1 банка (185 г)

    Лимон - 1 шт.

    Томаты - 200 г

    Соль, перец - по вкусу

    Чабрец - 3 веточки

    Хлеб - 50 г

    Масло растительное - 50 мл

    Чеснок молодой - 1 головка

    • 180 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    golkka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Попробуйте фаршированную камбалу, запеченную в духовке. Начинка - лук, перец, хлебные крошки и тунец, последнего можно заменить на крабовое мясо. Запекается рыба целиком, пропитывается ароматом специй и травы. Приятного аппетита!


    Подготовим камбалу, овощи, тунца, специи, лимон, масло.

    Ингредиенты для фаршированной камбалы, запеченной в духовке
    Фото 1


    Моем рыбу, вырезаем жабры.

    Удалить жабры
    Фото 2


    Делаем надрез и вынимаем внутренности.

    Достать внутренности рыбы
    Фото 3


    Можно отрезать голову и плавники. Для любителей рыбных голов все оставляем. Все косточки, которые в морской рыбе легко удаляются, дают при запекании особый вкус.


    Делаем надрез вдоль хребта на темной стороне рыбы.

    Сделать надрез вдоль хребта
    Фото 4


    Подрезаем мякоть под кожей, делаем "карманы".

    Сделать в рыбе карманы
    Фото 5


    Аналогично на светлой стороне. Еще раз все промываем.

    Сделать надрезы с двух сторон
    Фото 6


    Перчим и выдавливаем сок половины лимона.

    Поперчить и полить соком лимона
    Фото 7


    Ставим рыбу в холодильник мариноваться. Готовим начинку. Прожариваем нарезанный лук, добавляем перец сладкий.

    Обжарить лук с перцем
    Фото 8


    В самом конце, когда перец размягчится, добавляем зеленый лук.

    Положить зеленый лук
    Фото 9


    Снимаем с огня начинку, добавляем тунца.

    Положить тунца
    Фото 10


    Перемешиваем, добавляем крошки хлеба, солим, перчим.

    Добавить хлеб
    Фото 11


    Крошки впитывают лишний жир.

    Размешать начинку
    Фото 12


    Фаршируем карманы в белой части рыбы.

    Нафаршировать рыбу
    Фото 13


    Перекладываем аккуратно рыбу на смазанный маслом пергамент. Фаршируем карманы с темной стороны.

    Выложить рыбу на противень
    Фото 14


    Выкладываем на противень томаты, траву - по Вашим вкусовым предпочтениям, у меня - чабрец, дольки половины лимона, зубчик чеснока.

    Положить на противень томаты, лимон и чеснок
    Фото 15


    Запекаем фаршированную камбалу в духовке при 180 С 30 минут.

    Готовая фаршированная камбала, запеченная в духовке
    Фото 16


    Приятного аппетита!

    Фото 17


    Рецепт фаршированной камбалы, запеченной в духовке
    Фото 18


    Камбала фаршированная, запеченная в духовке, рецепт с фото

    Другие рецепты фаршированной рыбы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Нина
    Я живу в Архангельске, у нас камбала и маленькие, как мы их называем "камбалки", почти всегда в продаже, но такой способ приготовления увидела впервые Решила попробовать- сделала 2 маленькие. Спасибо Вам огромное за новый взгляд на привычную рыбу!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Нина, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Какой интересный рецепт! Никогда эту рыбку не фаршировала - запекала, да! Но рекомендуют снимать черную кожуру на поверхности камбалы, так как та очень горчит.
    Нравится
    (0)
    ответить
    golkka Автор рецепта
    спасибо, и жарила,и запекала, горечи нет, это калкан
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)