E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Заливной пирог с вишней

    Заливной пирог с вишней

    Даже если вы не являетесь большим специалистом по выпечке, всегда можно порадовать родных и близких вкусным домашним пирогом на основе заливного кефирного теста. Заливные пироги готовятся очень просто, достаточно быстро, а вариантов начинки для них существует огромное количество: от мяса и рыбы до фруктов и ягод.

    Сегодня мы будем готовить заливной пирог для тех, кто неравнодушен к ягодным начинкам, в качестве которой у нас выступит вишня. Для приготовления пирога вам подойдет как замороженная, так и свежая вишня, главное, чтобы она была очищена от косточек.

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 2,5 стакана

    Кефир - 450 мл

    Сахар - 160 г (можно больше)

    Вишня свежая или замороженная б/к - 1,5 стакана

    Яйца - 2 шт.

    Сода - 1,5 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Масло подсолнечное для формы - 3 ст.л.

    • 200 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 5.4
    • Ж: 4.74
    • У: 34.1

    Фото готового блюда

    Elena.D автор рецепта
    4.84

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.84 из 5
    на основе 146 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления заливного пирога с вишней подготовьте продукты по списку.

    Ингредиенты для заливного пирога с вишней


    Для начала подготовьте форму для выпечки пирога. Для этого налейте в нее растительное масло и поставьте в разогретую до 200 град. духовку, чтобы масло хорошенько прогрелось и начало закипать - минут на 15. Такой способ используется для выпечки йоркширских пудингов и облегчает извлечение готовых заливных пирогов из формы.

    Смазать форму маслом


    Пока греется форма с маслом, можно заняться тестом. Для этого смешайте в миске яйца с сахаром, солью и кефиром. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком до однородности.

    Соединить яйца, сахар, кефир и соль


    Просейте сверху муку и все еще раз тщательно перемешайте. В самом конце добавьте соду и еще раз перемешайте.

    Всыпать муку


    Размешать тесто


    Достаньте из духовки горячую форму с маслом и вылейте в нее половину теста.

    Влить в форму тесто


    Сверху выложите вишню.

    Положить вишню


    Залейте ягоды остатками теста и отправьте пирог в духовку минут на 30.

    Залить вишню тестом


    Готовый пирог аккуратно извлеките из формы и немного остудите.

    Рецепт заливного пирога с вишней


    Заливной пирог с вишней готов, подавайте его к столу вместе с чаем, какао или молоком. Приятного аппетита!

    Фото заливного пирога с вишней


    Заливной пирог с вишней, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог с вишней

    Подборка рецептов

    Пирог с вишневым вареньем
    Пирог с вишней и сметанной заливкой
    Пирог с вишней на скорую руку
    Пирог «Вишневый пай»
    Заливной пирог на кефире

    Подборка рецептов

    Заливной пирог на кефире с курицей и картошкой
    Заливной пирог со шпинатом
    Заливной пирог с капустой в мультиварке
    Заливной пирог с куриным фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Показать больше ...
    Комментарии и отзывы (81)
    Добавить комментарий
    Марина
    Здравствуйте, осталось 4желтка, можно их использовать в данном рецепте или важен белок?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Марина, вы планируете заменить полностью два яйца на желтки или же дополнительно использовать желтки? Оба случая возможны, но нужно очень внимательно следить за консистенцией получаемого теста, корректируя количество остальных ингредиентов. Структура готового пирога будет немного отличаться от оригинала. Но если есть желание, то можно поэкспериментировать - пирог должен получиться!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матвей
    Срочно! Ответьте пожалуйста вот я щас залил тесто и щас ставлю в духовку, на сколько градусов запекать???
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Матвей, для выпечки пирога используется духовка, разогретая до 200 градусов.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    А сколько масло надо в форме греть 3 ст л????
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, верно! Три столовые ложки в форме 15 минут. Спасибо за вопрос.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Не пропекся совершенно. Ягоды осели вниз. Невкусно(
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, жаль, что пирог у вас не удался. Благодарим за обратную связь к рецепту и желаем успехов в дальнейших приготовлениях!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Ольга, такая же ситуация. Снаружи румяная корочка, а внутри клеклый, ягоды все на дне (((
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Очень вкусный получается пирог. Благодарим за рецепт. Ребенок очень его любит.
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, благодарим вас за обратную связь! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Рецепт просто ужасный!!!!!не советую!не поднялся,не пропёкся!делала всё по рецепту как написано. ПРОСТО ПРОДУКТЫ ИСПОРТИЛА И ВСЁ
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, жаль, что у вас пирог не получился. Благодарим за обратную связь и честный отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ааа
    Пирог забитый мукой, внутри как сырой
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Жаль, что у вас пирог не удался.. Благодарим за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галина
    Все получилось. Вкусно. Не могу понять отзывы, не пропекся.... Легче рецепта не бывает. Спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Галина, благодарим вас за отзыв! Рады, что пирог по рецепту у вас получился! Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Не пропёкся - это проблема в духовке!!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Таиса
    Все сделала по рецепту. Очень хорошо пропекся, пышный, вкусный. Выпекала при 180 градусах минут 40. Даже мужу, который равнодушен к выпечке, понравился.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Таиса, благодарим вас за комментарий к рецепту! Рады, что пирог вам понравился! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Валентина
    Пирог по вашему рецепту не пропёкся. Сырой внутри, соли можно меньше, соды тоже. Больше печь не буду.
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Валентина, жаль, что пирог у вас не получился.. Благодарим за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Много лет пеку и такое впервые, продукты на выброс. Совершенно не пропекся, и верх и низ включала, и фольгой накрывала, толку нет.
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, очень жаль, что пирог у вас не удался. Благодарим за обратную связь к рецепту и желаем успехов в дальнейших приготовлениях! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Все вышло. Почитав отзывы боялась, что не пропечется. Ну помудрила, чтоб наверняка. Выпекала при 180градусах. Верх и низ. Минут через 15 переключила на низ. Через 30 мин прикрыла фольгой включила верх и низ и через 10 минут выключила.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, благодарим вас за обратную связь к рецепту. Рады, что в итоге всё удалось! Приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Julia
    Пирог просто чудо!!!! Съедается ещё не успев остыть. Каждый раз все в восторге!!! Делаю его с любыми фруктами. Спасибо за рецепт!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Julia, пожалуйста! Готовьте на здоровье и приятного аппетита! Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Mila
    Два раза пыталась испечь по вашему рецепту и два раза внутри сырой, а снаружи уже горит. Что то явно в рецепте не то
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Mila, возможно дело в очень сочной начинке - если ягоды дают много сока, тесто внутри может остаться и после выпекания слишком влажным. Благодарим вас за обратную связь к рецепту. Жаль, что пирог не получился :( Желаем дальнейших успехов в приготовлении блюд!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Mila Прдскажите! Вы, ягоды свежие или замороженные использовали в пирог?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Не пропекся от слова совсем. Начал гореть.
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Татьяна, возможно дело в том, что ягоды дали много сока. Либо же температура духовки оказалась слишком высокой. В такой ситуации попробуйте накрыть пирог сверху фольгой и оставить при чуть меньшей температуре ещё на некоторое время. Благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксения
    К сожалению получился мокроват
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Ксения , от ягод пирог и должен получится чуть влажным. Жаль, что вам не понравилось. Благодарим вас за комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алеся
    Пекла пирог со смородиной, с ежевикой и малиной, очень вкусно, рецепт отличный, быстро и вкусно. Собираюсь испечь со сливами
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Алеся, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга87 Новичок
    Отвратительный пирог. Больше часа пробыл в духовке и не пропёкся вообще. Все продукты на выброс
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга87, полагаю, не сработала сода или же духовка была недостаточно нагрета. Очень жаль, что у вас пирог не получился.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Яна
    Отлично получился пирог по этому рецепту! Вишню заменила на жимолость. По объёму как раз подошло под мою форму для запекания. Сделала всё как описано, только ингредиенты смешала миксером. Съели с удовольствием!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Яна, благодарим вас за комментарий! Миксер упрощает процесс Рады, что пирог понравился!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Супер, в копилку
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, благодарим вас за фото и комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Вместо вишни добавила щавель, пирог получился изумительный, пышный и очень вкусный
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, очень интересный вариант с щавелем! Спасибо вам за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Пирог классный, можно печь
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Татьяна , благодарим за комментарий!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Даша
    Татьяна , у меня так же получилось
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ека
    Все получилось вот только с градусами не расчитала в середине не пропекся печально
    Нравится
    (7)
    ответить
    irka_kolchina
    Ека, возможно дело ещё в сочности ягод, из-за которых тесто осталось влажным. Спасибо за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Больше комментариев ...

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта