Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пирог «Вишневый пай»

Ингредиенты

Для нижнего слоя (тесто №1)

Мука: 1,5 стакана;

Масло сливочное: 100 грамм;

Майонез: 150 грамм

Сода: 0,5 ч.л;

Яйцо: 1 шт.

Для начинки

Джем вишневый: 6 ст.л;

Для верхнего слоя (тесто №2)

Яйцо: 1 шт;

Сахар: 1/3 стакана;

Мука: 1/2 стакана;

Разрыхлитель: 1 ч.л;

Корица молотая: 0,5 ч.л;

Майонез 1 ст.л.

Для формы

Масло подсолнечное: 1 ст.л;

Сухари панировочные: 2 ст.л.

395 кКал
50 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

"Изюминка" этого пирога в сочетании двух видов теста. Начинка должна быть не сильно жидкой, чтобы она могла пропитать нижний слой и при этом не сильно растечься. В качестве начинки можно брать хоть свежие ягоды или фрукты, хоть варенье (как в данном случае).

1. Для приготовления пирога понадобятся мука, сливочное масло, яйца,майонез, сода, сахар, вишневый джем, разрыхлитель, корица, масло подсолнечное и панировочные сухари.

2. Для начала готовим тесто для нижнего слоя. Для этого 1 ст. муки рубим со сливочным маслом.

3. Добавляем яйцо, майонез и гашеную соду.

4. Замешиваем тесто. При необходимости добавляем оставшуюся муку. Тесто должно быть довольно мягким, но не липнуть в рукам.

5. Скатываем в шар, убираем в холодильник на то время, пока будем готовить остальные составляющие пирога.

6. Готовим тесто для верхнего слоя. Взбиваем яйца с сахаром.

7. Добавляем муку, майонез, разрыхлитель и корицу.

8. Аккуратными движениями замешиваем тесто. Консистенция будет как густая сметана.

8. Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями.

9. Достаем тесто №1 из холодильника. Разминаем руками с тонкий круг, диаметром чуть больше размера формы.

10. Переносим тесто в форму, формируем высокие бортики.

11. На тесто выкладываем начинку.

12. Аккуратно выливаем на начинку тесто №2. Слой теста должен быть ниже, чем бортики нижнего теста. Подгибаем бортики теста №1, чтобы начинка и тесто №2 при выпечке не вытекли и пирог не потерял формы.

13. Выпекаем в нагретой духовке около 40-50 минут. Готовый пирог немного остудить.

14. Готовый пирог можно подавать как холодным, так и теплым. Можно разрезать на порции и посыпать сахарной пудрой. Но и без пудры он получается сладким.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Пирог с корицей

Подборка рецептов

Вертута с яблоками

Шарлотка со сливами и медом

Яблочный пирог с миндалем и корицей

Пирог с яблоками и тыквой

Пирог с вишней

Подборка рецептов

Пирог «Зимняя вишня»

ПП пирог с вишней

Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке

Кростата с вишней

Выпечка с вишней

Коллекция рецептов

Пирожки с вишней из слоеного теста

Пирог с вишней и сметанной заливкой

Баскский пирог с вишней и заварным кремом

Пирог с вишней и меренгой

Выпечка с корицей

Коллекция рецептов

Печенье «Сахарная косточка»

Кекс с финиками и орехами

Песочное печенье на пиве

Творожно-тыквенный кекс

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное