E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Итальянский пирог со шпинатом

    Итальянский пирог со шпинатом

    Я не так давно полюбила шпинат и только благодаря этому пирогу. Здесь хочу представить нашу иммитацию знаменитого итальянского пирога. Очень вкусное сочетание нейтрального, полезного шпината и кисловато-соленого сыра Фета. Обычно итальянцы готовят этот пирог только с сыром Фета. Я сама обожаю этот сыр, в нем тот самый правильный вкус, который требуется шпинату.

    За неимением сыра Фета можно взять брынзу, как у меня, или любой рассольный сыр с кислинкой и соленой ноткой. Вместо репчатого лука очень хорошо идет в этот пирог лук порей. Если удастся его купить, то смело добавляйте в пирог без термической обработки и побольше. И еще это пирог готовят на тончайшем тесте фило, у меня же обычное слоеное тесто. Поверьте, получается тоже не плохо.

    Ингредиенты

    Тесто слоеное - 600 г

    Шпинат замороженный - 800 г

    Брынза "Президент" - 100 г

    Сыр рассольный - 170 г

    Яйца - 2 шт

    Молоко - 30 мл

    Лук зеленый - 0,5 пучка

    Лук репчатый - 1 шт

    Соль

    Черный перец

    Масло растительное - 1 ч.л.

    Вода - 2 ст.л.

    • 276 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.7

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.7 из 5
    на основе 10 голосов
    98 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Мне понадобились такие продукты: кроме этого, еще яйца, молоко. Луковица была очень крупной и я разрезала ее пополам.

    Ингредиенты для итальянского пирога со шпинатом
    Фото 1


    Шпинат разморозить и полностью избавить от жидкости. Нужно чтобы вся вода стекла. Крупный шпинат необходимо измельчить.

    Шпинат в сите
    Фото 2


    Если брать лук порей, то его достаточно только нарезать. Но, так как у меня обычный лук, то его нужно слегка припустить в сотейнике или сковородке до мягкости, добавив каплю масла и чуток воды. Жарить не нужно. Зеленый лук просто нарезать произвольно.

    Лук
    Фото 3


    Рассольный сыр натереть на терке. Если брать сыр Фета, то его нужно раскрошить, как и мягкую брынзу "Президент".

    Сыр тертый
    Фото 4


    Яйца слегка взбить венчиком с солью и молоком. Посолить и поперчить.

    Яйца с молоком
    Фото 5


    В миске смешать отжатый и нарезанный шпинат, мягкий репчатый лук, зеленый лук, зелень укропа.

    Зелень
    Фото 6


    Добавить рассольный сыр и раскрошенную мягкую брынзу. Повторюсь, чтобы вкус был сбалансированным и пирог получился вкусным нужно брать брынзу с кислинкой и хорошо соленую. Влить взбитые яйца. Немного яичной смеси оставить для смазки пирога. Начинку хорошо перемешать. Если нужно, то посолить. У меня рассольный сыр был не очень соленым и можно было немного досолить. Добавить черный перец по вкусу.

    Зелень с сыром
    Фото 7


    Тесто разделить на 2 равные части. Одну часть раскатать потоньше и выложить на противень. Затем поверх равномерно разложить начинку. Накрыть второй частью раскатанного теста и хорошо защипать края, подвернув их внутрь.

    Начинка для пирога на тесте
    Фото 8


    Нарезать пирог не прорезая его до дна, а лишь намечая границы будущих разрезов.

    Закрыть пирог со шпинатом
    Фото 9


    Смазать яичной смесью и поставить выпекать в разогретую до 190 градусов духовку. Пирог печется около 30 минут.

    Смазать пирог
    Фото 10


    Готовый итальянский пирог со шпинатом можно разрезать на кусочки по намеченным границам.

    Пирог со шпинатом и сыром
    Фото 11


    Приятного аппетита! У пирога тонкая хрустящая корочка и сочная вкусная начинка.

    Итальянский пирог со шпинатом
    Фото 12


    Итальянский пирог со шпинатом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги из слоеного теста со шпинатом

    Подборка рецептов

    Спанакопита (греческий слоеный пирог со шпинатом)
    Пирог с творогом и шпинатом (из слоеного теста)
    Пирог «Улитка» со шпинатом, сыром и яйцом
    Тесто слоеное

    Рецепты по ингредиенту

    Пицца из слоеного теста с грибами
    Куриные ножки в слоёном тесте
    Рогалики с творогом (из слоеного теста)
    Рогалики из слоеного теста с яблоками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Очень вкусно, благодарю за рецепт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Manty Новичок
    Вместо рассольного сыра можно взять сыр Фета?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нинэль
    Manty, нет конечно. будет совсем не то 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская
    классный! я запланировала такой пирог приготовить)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Нина,на здоровье. Буду рада услышать отзыв:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Daniaadd
    Мой самый любимый пирог! +++
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Спасибо, Алена!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Много начинки, мало теста.... мЯчта!!! Я б на такой пирог первая была!!! )))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Я бы с удовольствием тебя угостила..И полезный он, как раз для тебя:)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Спасибо за намек на мою дефективность )))))))))))))))))))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    А вот и нет...:))) Намек, на то, что ты все полезное любишь...:))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Ну ладно, прикинусь, что поверила )))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Чудесный пирог!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Сасибо, Зоя!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    zdorovo!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Мерси, Лен !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Какой красивый Свет!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Спасибо, Анжелика!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 20 мин.)