Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Соус карри с ананасом

Такой соус подают к разным блюдам, например, к курице и нежирной свинине. Покажу два варианта соуса из одинаковых ингредиентов.

Первый – соус с кусочками, и он особенно подходит для тушения в нём куриного филе, а ещё есть смелые эксперименты с рыбой.

Второй – однородный соус, и он подходит для подачи блюд из жареных или запеченных курицы и свинины. Оба соуса неожиданно хорошо показали себя в пицце!

Ингредиенты

Ананасы – 120-150 г

Кокосовое молоко – 100 мл

Помидоры – около 100 г

Перец чили или сладкий – до 1 шт.

Лук – 50 г

Корень имбиря – 1,5-2 кв.см

Чеснок – 1-2 зубчика

Соевый соус – 2 ст.л.

Крахмал кукурузный – 0-1 ч.л.

Смесь карри – 1-1,5 ч.л.

Соль – до 0,5 ч.л.

Паприка – 1 щепотка по вкусу

Перец чили – 1 щепоточка по вкусу

Растительное масло – для жарки

77 кКал
20 мин.
20 мин.

Б: 1.45
Ж: 4.42
У: 7.88

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Для соуса карри с ананасом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Ананасы подходят свежие, замороженные или консервированные. Если избегаете остроты перца чили, то берите вместо него сладкий красный.

На растительном масле (кокосовом или просто подсолнечном для жарки) потомите на среднем огне тонко нашинкованный лук, тёртый имбирь и крупно рубленный чеснок. Слегка посолите и посыпьте смесью специй карри. Помешивайте.

Минуты через три-четыре добавьте ананасы, помидоры и перец. Помидоры нужно нарезать средним кубиком, рекомендуется предварительно снять с них кожуру. Перец нужно нарезать мелким кубиком, сначала убрав из него семена. Ананас порежьте кубиком или брусочками.

Тушите всё вместе 5-7 минут, затем влейте кокосовое молоко и соевый соус с растворенным в нём кукурузным крахмалом. Доведите до закипания, убавьте огонь до самого слабого и тушите 3-5 минут или до признаков загустения.

Первый вариант соуса карри с ананасом готов. При необходимости откорректируйте его вкус солью, перцем чили и/или паприкой.

Для второго варианта соуса первый нужно просто измельчить при помощи блендера: в чаше ножами или погружной насадкой.

Храните соусы карри с ананасом в холодильнике до трех дней.

Полезные подборки и рецепты ...

Соус карри

Подборка рецептов

Паста (соус) Том Ям

Соус из черной смородины

Подборка рецептов

Масляный соус Бер Руж

Соус пири-пири

Соус Ромеско (испанская кухня)

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Соус для шашлыка с кинзой

Песто из черемши

Вьетнамский соус из перца с лаймом

Вишневый соус к мясу (с коньяком)

Другие полезные подборки по теме

Блины на молоке (366)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (778)Выпечка без молока в духовке (692)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (821)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1706)Хлеб без яиц и молока (313)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Алена Прика

Это что-то вкусное на бАгАтом

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Алена Прика, по красной цене ))

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Коровье молоко - польза и вред

Польза молодой крапивы и полезные рецепты

Сколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус карри с ананасом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти