Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Соус из черной смородины

Ароматный и сочный охлажденный соус из черной смородины идеально подойдет к запеченному, обжаренному или отварному мясу на обед, ужин.

Ингредиенты

Смородина черная - 200 г

Имбирь молотый - 3 щепотки

Прованские травы (приправа) - 0,5 ч.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Растительное масло - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 2 щепотки

95 кКал
10 мин.
10 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 15 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления соуса из черной смородины к мясу и начнем кулинарить! Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную - вкус соуса от этого не изменится. По желанию можно добавить в список приправ и молотый сушеный чеснок, если любите пикантно-сладкие вкусы.

Фото 1

Смородину промойте в воде, удалите хвостики с ягод и высыпьте в казан или емкость с антипригарным дном: кастрюлю, ковш. Добавьте сахарный песок. Этот сладкий ингредиент добавлять обязательно, чтобы он нивелировал кисловатый привкус ягод.

Фото 2

Всыпьте соль, молотый имбирь, сушеные прованские травы. Воду добавлять не нужно.

Фото 3

Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев и протомите ягоды примерно 4-5 минут - до мягкости, чтобы они выпустили сок.

Фото 4

Переместите содержимое казана в глубокую емкость, стакан для погружного блендера, добавьте растительное масло и измельчите.

Фото 5

На это вам потребуется не более 2-3 минут. Старайтесь пюрировать все ягоды, чтобы соус получился более однородным.

Фото 6

Если хотите получить соус из черной смородины без ягод, то протрите его через ситечко с мелкими ячейками. В целом, на вкус соуса это не влияет. Обязательно остудите его хотя бы 20 минут в холодильнике и подайте к столу.

Фото 7

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Соусы к мясу

Подборка рецептов

Желе из красного вина

Заправка с вялеными помидорами

Кунжутный соус

Соус из сметаны и майонеза

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Салат с инжиром и рукколой

Красная рыба в пергаменте на сковороде

Стейки из пекинской капусты в духовке

Клубничный мохито (алкогольный)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Гречка с капустой и куриной грудкой

Ленивые голубцы с куриным фаршем

Тушеная картошка с капустой беконом и клюквой

Паэлья с грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

И соус, и смородину, и варенье...все берем)))))

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Лана, отсылаем-отсылаем

Нравится

(0)

ответить

Матильда

У меня сегодня как раз стейк запланирован. Присылай)

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, есть, мЭм, высылать!

Нравится

(0)

ответить

natalka

Круто, я аджику делал из черной смородины, на работе все были в атасе!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

natalka, о, вот ты молодец! У меня как раз ведро ее есть - сделаю аджику

Нравится

(0)

ответить

natalka

Алена, вот и коллеги обрадовались такому выходу - ягоды у всех много, а варенье уже никто не ест))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Соус из черной смородины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти