E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Икра из баклажанов с грибами

    Икра из баклажанов с грибами

    К баклажанам дышу неровно с самого детства🥰, люблю во всех видах, блюдах, консистенциях😆. Сегодня хочу поделиться очень простым, но невероятно вкусным рецептом икры из баклажанов и шампиньонов - они превосходно дополняют друг друга, икра получается очень вкусной и ароматной😉, от души рекомендую приготовить и попробовать😊.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 650 г

    Шампиньоны - 500 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 4-6 зубчиков

    Перец сладкий - 1 шт.

    Масло растительное - 4-5 ст. л.

    Томатная паста - 2 ст. л.

    Уксус 4-6% - 2 ст. л.

    Сахар - 1 ч. л. (по вкусу)

    Соль, перец, специи - по вкусу

    Получается 1,25 л готовой икры
    • 57 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 2.25
    • Ж: 3.18
    • У: 4.77

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления икры из баклажанов с грибами. Баклажаны можно полностью очистить от кожицы, можно частично.


    Овощи нарежьте небольшим кубиком.


    Грибы - небольшими ломтиками.


    В глубокой сковороде (или казане) разогрейте масло, обжарьте до прозрачности лук.


    Добавьте морковь и перец, обжарьте еще минуты 3-4, периодически перемешивая.


    Выложите к овощам баклажаны, жарьте еще 7-10 минут, помешивая.


    И, наконец, добавьте грибы. Обжариваем минут 7-8. Поначалу кажется, что всего много - и баклажанов, и грибов, но при термообработке они весьма уменьшаются в объёме.


    Когда овощи, грибы уже практически готовы, добавляем томатную пасту, приправляем по вкусу солью, перцем, можно добавить сушеных трав, я добавила пару щепоток сухого орегано.


    Чеснок измельчите, добавьте в икру, также добавьте уксус. Обжарьте всё вместе еще пару минут. Попробуйте, добавьте по вкусу сахар. Икра из баклажанов с грибами готова!!


    Баклажанная икра с грибами хороша и в горячем, и в холодном виде😊.


    Подавайте с хрустящими тостами)). Приятного аппетита🤗🤗.


    Икра из баклажанов с грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Икра из баклажанов на зиму

    Подборка рецептов

    Пинджур
    Свекольная икра с баклажанами и яблоками на зиму
    Икра из баклажанов на зиму
    Баклажанная икра в мультиварке
    Баклажановая икра на сковороде

    Подборка рецептов

    Баклажаны в сырном кляре
    Кабачково-баклажанная икра по-восточному
    Закуска из баклажанов со сладким чили
    Квашеные баклажаны по-одесски
    Грибная икра

    Подборка рецептов

    Грибная икра из замороженных грибов
    Икра из сушеных грибов
    Грибная икра с помидорами
    Грибная икра из опят
    Грибная икра из шампиньонов

    Подборка рецептов

    Грибная икра из шампиньонов
    Грибная икра из сушеных и свежих грибов
    Постная грибная икра

    Подборка рецептов

    Грибная икра из вареных грибов
    Грибная икра из лисичек
    Грибная икра из замороженных грибов
    Икра из сушеных грибов
    Баклажаны с грибами

    Подборка рецептов

    Баклажаны как грибы
    Вешенки с баклажанами
    Салат «Алазани»
    Баклажаны с грибами в духовке

    Другие полезные подборки по теме

    Баклажаны (679)Баклажаны на сковороде (273)Блюда с шампиньонами на сковороде (385)Веганские блюда из баклажанов (294)Вегетарианские блюда из шампиньонов (273)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда из баклажанов (403)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с шампиньонами (393)Грибы (1239)Рецепты блюд с шампиньонами и мясом (274)Ужин с грибами (436)Ужин с шампиньонами (297)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Мария
    Питательная икорка)!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мария, есть такое, спасибо)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мадина
    Какие вкусности:) обожаю баклажаны и грибы:)) благодарю за рецепт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мадина, спасибо большое)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Икру очень люблю, а вот с грибами не пробовала. Спасибо за рецепт 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, спасибо)) если любите грибы, попробуйте))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Паста с тунцом и сливками
    Морковные палочки в духовке
    Ячневая каша с курицей
    Крем-суп из индейки
    Пирог-перевертыш с яблоками на сковороде
    Пирог с зеленым луком на сковороде
    Компот из винограда и черноплодной рябины на зиму

    Каймак в домашних условиях
    Луковый суп с плавленым сыром
    Булочки из зеленой гречки
    Роллы с курицей и грибами
    Суп с рисом и вермишелью
    Мясо по-сербски
    Хот-дог с яйцом и сосиской
    Мобильная версия сайта