Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кальмар в майонезно-горчичном соусе

Очень простое и вкусное блюдо. Готовится за считанные минуты, и как мне кажется, уместно будет как в праздничные дни, так и в будние. Главное, правильно обработать кальмаров...

Ингредиенты

Кальмары - 3 шт. (400 г)

Зелёный лук - 15 г

Для соуса:

Майонез - 200 г

Горчица столовая - 25 г (2 ч.л.)

Горчица зернистая - 40 г (3 ч.л.)

Соль, перец - по вкусу

173 кКал
15 мин.
15 мин.

Б: 15.76
Ж: 11.59
У: 2.98

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Количество ингредиентов для соуса указано больше, чем необходимо для трёх кальмаров. Понадобится где-то половина или 1/3 часть от всего соуса, но это дело вкуса...

Для приготовления кальмаров в майонезно-горчичном соусе необходимы следующие компоненты.

Первым делом займёмся очисткой кальмаров. Если они у вас чистые, то просто пропустите этот этап.

Чтобы эта процедура была максимально лёгкой, просто опустите кальмаров в кипящую воду на 10-15 секунд. Затем достаньте и промойте под холодной водой. Чистятся они идеально. Обязательно удалите внутри пластину. Кстати, у кальмаров есть ещё очень тоненькая плёночка, которую убирать или нет - решать вам. Мне она не мешает, поэтому я этого не делаю.

Теперь готовим кальмаров. Для этого очищенных кальмаров кладём в миску и заливаем кипятком. Оставляем их в горячей воде на 30-60 секунд. После чего сливаем горячую воду и поливаем кальмаров холодненькой, чтобы остановить процесс готовки. Этого времени вполне достаточно, чтобы кальмары приготовились. При этом они получатся у вас нежными, а не резиновыми.

Нарезаем кальмаров так, как вам нравится. У меня - полосочками.

Следом нарезаем зелёный лук и соединяем их в салатнице.

Готовим соус. Просто кладём майонез, два вида горчицы и по вкусу добавляем перец и, может даже, соль. Мне соль не понадобилась. Перемешиваем.

Заправляем салат соусом в том количестве, которое посчитаете нужным.

Кальмары в майонезно-горчичном соусе готовы! При подаче украсьте их нарезанным зелёным луком.

Приятного аппетита!

Кальмар в майонезно-горчичном соусе, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски с кальмарами

Подборка рецептов

Кальмары По-корейски

Кальмар по-шанхайски с кунжутом

Бутерброд с маринованным кальмаром и яйцом

Кальмары в пивном кляре

Закуски с морепродуктами

Подборка рецептов

Кальмар с морковью и хлебной крошкой

Жареные креветки в кокосовой стружке

Канапе с мидиями

Крабовые палочки, фаршированные творогом и зеленью

Морепродукты

Рубрика рецептов

Кальмар-гриль по-корейски (ojingeo tonggui)

Суфле с морепродуктами

Паста с морепродуктами в томатном соусе

Ризотто с чернилами каракатицы

Кальмары

Рецепты по ингредиенту

Салат с кальмарами и яйцом

Салат «Сытый Боцман»

Салат с кальмарами и печенью трески

Салат с кальмаром, огурцом и яйцом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное