E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы →
    Армянский суп из баклажанов с помидорами

    Армянский суп из баклажанов с помидорами

    Осень с изобилием свежих овощей дает нам возможность готовить вкусные, полезные, очень разнообразные закуски, первые и вторые блюда. Армянский суп с баклажанами и помидорами тому подтверждение. Он получается ароматным, густым, насыщенным на вкус.

    Можно использовать овощной бульон или мясной, как в рецепте. С мясным бульоном суп будет более сытным и, на мой взгляд, более вкусным. Если у вас есть готовый мясной бульон, то на приготовление супа понадобится чуть больше получаса.

    Ингредиенты

    Бульон мясной - 2 л

    Баклажаны - 2 шт.

    Помидоры - 2 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Картофель - 3 шт.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Свежая зелень - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 22 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 0.87
    • Ж: 0.87
    • У: 2.72

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для армянского супа из баклажанов с помидорами. Картофель, баклажаны, помидоры и лук вымойте. Лук и картофель очистите.


    Для приготовления бульона вымойте мясо на косточке, залейте холодной водой и поставьте на огонь. После того как вода закипит, сделайте огонь умеренным, снимите пену, посолите и варите до готовности мяса.

    Фото 1


    На сковороде с растительным маслом слегка обжарьте мелко нарезанный репчатый лук. Обжаренный лук переложите со сковороды.

    Фото 2


    Баклажаны очистите, нарежьте мелким кубиком и положите на горячую сковороду с растительным маслом.

    Фото 3


    Помешивая, обжарьте баклажаны до легкой светло-коричневой корочки. Уберите баклажаны со сковороды.

    Фото 4


    Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Затем нарежьте небольшими кусочками.

    Фото 5


    Обжаривайте помидоры на сковороде без масла на среднем огне 10-12 минут.

    Фото 6


    В кипящий мясной бульон отправьте нарезанный кубиком картофель.

    Фото 7


    После того как бульон с картофелем закипит, положите в кастрюлю обжаренные помидоры, лук и баклажаны.

    Фото 8


    На умеренном огне варите суп до готовности картофеля. Во время варки суп посолите по вкусу.

    Фото 9


    Разлейте горячий армянский суп из баклажанов с помидорами в тарелки, посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу.

    Фото 10


    Приятного аппетита!


    Армянский суп из баклажанов с помидорами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Для приготовления супа можно взять куриный, говяжий бульон.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Диетические супы

    Подборка рецептов

    Рыбные щи с горбушей
    Суп пюре из брокколи и сливками
    Диетический сырный суп-пюре с тыквой
    Тыквенный крем-суп
    Вегетарианские супы

    Подборка рецептов

    Постная солянка с грибами и капустой
    Вегетарианские щи из свежей капусты
    Щи Валаамские
    Гороховый суп без картошки
    Мясные супы

    Рубрика рецептов

    Окрошка по Дюкану
    Лывжа из курицы со сметаной по-осетински
    Гречневый суп на перепелке
    Мисосиру со свининой и зелёным луком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы