E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Чи-чуду (из кукурузной муки на

    Чи-чуду (из кукурузной муки на кефире)

    Чи-чуду - это пирог из кукурузной муки родом из Дагестана. Чи-чуду можно подать вместо хлеба к первым или вторым блюдам. Очень вкусен чи-чуду со свежими овощами, сыром, сливочным маслом. Для приготовления пирога, в основном, берется зеленый лук. Я заменила его на обжаренный репчатый.

    Ингредиенты

    Мука кукурузная - 200 г

    Кефир - 180 мл

    Яйца - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сода - 0,2 ч.л. (1/5 ч.л.)

    • 197 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 5.33
    • Ж: 6.08
    • У: 29.33

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для вариации дагестанского пирога Чи-чуду (из кукурузной муки на кефире).


    Первым делом разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте до легкого золотистого цвета нарезанный репчатый лук.


    Для теста налейте кефир в глубокую миску и добавьте соду. Перемешайте, оставьте на несколько минут, чтобы сода начала действовать.


    Кефир под действием соды покроется пузырьками воздуха. Добавьте соль и часть кукурузной муки, перемешайте.


    Разбейте яйцо. Перемешайте.


    Всыпьте оставшуюся муку.


    Перемешайте. Добавьте остывший обжаренный лук. Аккуратно перемешайте тесто с луком.


    Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите тесто. Верх будущего пирога разровняйте. Поставьте форму с тестом в заранее разогретую до 180°С духовку на средний уровень. Нагрев духовки - верх-низ.


    Выпекайте чий-чуду на кефире в духовке в течение 35-40 минут, до сухой шпажки и румяной корочки. Но в любом случае ориентируйтесь на особенности своей духовки.


    Кукурузные пирог Чи-чуду вкусный, рассыпчатый, очень ароматный, к тому же полезный и готовится легко. Приятного аппетита!



    Чи-чуду (из кукурузной муки на кефире), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги из кукурузной муки

    Подборка рецептов

    Шарлотка из кукурузной муки с яблоками (ПП, без глютена)
    Кукурузно-ореховый пирог
    Шарлотка с кукурузной мукой
    Кукурузная галета с творогом и помидорами
    Безглютеновая выпечка

    Подборка рецептов

    ПП Хлеб в кружке в микроволновке
    Печенье из амарантовой муки
    Магкейк в микроволновке
    Кекс из кукурузной муки на кефире (без глютена)
    Выпечка из кукурузной муки

    Подборка рецептов

    Пирог из поленты
    Кексы хот-дог
    Сбризолона (итальянский пирог)
    Кукурузный бисквит

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Хадижат
    Порций сколько?
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Хадижат, аппетит у всех разный. 4-6 порций
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ума Дж
    Температура духовки какая?
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Ума Дж, 180
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Люблю выпечку из кукурузной муки. Подскажите, пожалуйста, сколько соды добавлять? В составе рецепта не указано. Спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Ирина, 1 щепотку соды
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта