E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Вяленая дыня

    Вяленая дыня

    Вяленая дыня получается очень ароматной и сладкой, с насыщенным вкусом. Она очень сильно усыхает и её становится в 7,5 раз меньше))) Приготовление простое, но не очень быстрое.

    Хранить дыню нужно в сухой, хорошо закрывающейся таре (пластик, стекло), чтобы никакая моль не пролезла. Идеальный вариант - вакуумные пакеты.

    Ингредиенты

    Дыня - 1600 г (0,5 шт.)

    Использовалась электросушилка Pioneer
    Диаметр поддона - 27 см
    У меня получилось 157 г вяленой дыни
    • 252 кКал
    • 22 ч.
    • 22 ч.
    • Б: 4.58
    • Ж: 2.29
    • У: 56.54

    Фото готового блюда

    Velement автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления вяленой дыни в электросушилке возьмите вкусную спелую дыню.


    Вес половины моей дыни - 1600 г (с кожурой, но без семечек). Вес без кожуры - 1200 г.


    Очистите дыню от кожуры.


    А затем нарежьте её на слайсы любого удобного для вас размера. Дыни у всех разные, поэтому режьте как вам удобно. Толщина слайсов у меня - примерно 0,5-0,7 см.


    Выложите кусочки дыни на поддоны сушилки. Очень рекомендую установить самый нижний поддон без дыни, но со специальным противнем для пастилы. Если дыня сочная, то из неё может капать сок, и именно туда он и будет попадать (а не на рабочий механизм сушилки). Если нету специального пластмассового противня, то положите лист пергаментной бумаги соответствующего размера.


    У меня получилось 4 поддона с дыней.


    Сушите дыню при 50 градусах. Ориентировочное время - 22 часа. Именно столько понадобилось моей сушилке. Но у вас может быть и другое время. Ориентируйтесь на кусочки дыни. Они должны быть достаточно сухими, но не ломкими, при этом их легко можно согнуть. Из-за большого количества сахара дыня будет немного липнуть к рукам.


    Примерно через 5 часов нижний пустой поддон можно будет убрать за ненадобностью. Также два раза я переставляла поддоны местами, чтобы они равномернее сушились. Вес готовой дыни у меня вышел 157 г.


    Вяленая дыня готова! Вкуснейшее лакомство в любое время года.


    Приятного аппетита!


    Вяленая дыня, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Сушение

    Подборка рецептов

    Вяленые абрикосы
    Сушеные подберезовики
    Сушеный терн
    Сушка черники
    Дыня на зиму

    Подборка рецептов

    Компот из дыни без стерилизации на зиму
    Дыня в сиропе кусочками на зиму (классический рецепт)
    Варенье из дыни (с коньяком)
    Дыня в сиропе на зиму
    Варенье из дыни на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из дыни и арбуза на зиму
    Варенье из дыни (с коньяком)
    Повидло из дыни на зиму (простой рецепт)
    Джем из дыни на зиму
    Компот из дыни на зиму

    Подборка рецептов

    Компот из дыни и груш на зиму
    Компот из яблок и дыни на зиму
    Компот из дыни и арбуза на зиму
    Компот из дыни без стерилизации на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта