Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тефтели с овощами на сковороде

Это блюдо можно приготовить без особых хлопот в сковороде, и духовку включать не понадобится.

Я бы назвала тефтели с овощами диетическими, потому что овощи здесь не жарятся, а тушатся. А добавление двух столовых ложек масла на такое количество овощей - это совсем не много.

Ингредиенты

Фарш смешанный (говядина и куриное филе) - 500 г

Кабачок - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт. (один - в фарш)

Помидоры - 1 шт. (средний)

Чеснок - 3 зубчика

Перец болгарский - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Зелень любая - по вкусу

128 кКал
50 мин.
50 мин.

Б: 7.23
Ж: 9.11
У: 3.81

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления тефтелей с овощами на сковороде - перед вами.

Фарш может быть любым по вашему желанию, даже рыбным, но лучше, чтобы он не был жирным. Иначе это будет уже никакое не диетическое блюдо. У меня - смесь из говяжьего фарша и куриного (куриного - больше), в которую я добавила измельченный лук.

Фото 1

Все овощи, кроме кабачка, очистите и нарежьте соломкой.

Фото 2

К фаршу добавьте натертый кабачок, соль, перец и перемешайте. Если в фарше нет лука, то измельчите его и тоже добавьте в фарш.

Фото 3

Влажными руками сформируйте тефтельки подходящего для вас размера. Часть из них я заморозила до следующего раза.

Фото 4

Нагрейте сковороду на огне, добавьте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.

Фото 5

Затем в сковороду отправьте нарезанную соломкой морковь. Дождитесь, когда она едва обмякнет.

Фото 6

Добавьте баклажаны и дайте им слегка подпечься. Жарить до готовности и мягкости ничего не нужно. Каждый овощ обжаривается пару минут при помешивании. Немного подсолите все. Лучше это делать по мере добавления овощей, постепенно, так вкус будет равномернее.

Фото 7

Затем добавьте в сковороду нарезанные помидоры и болгарский перец. Сюда же отправьте рубленый чеснок. Еще пару минут потушите все вместе.

Фото 8

Распределите по поверхности овощей тефтельки и влейте полстакана воды. Накройте сковороду крышкой.

Дождитесь закипания, уменьшите огонь до самого минимума, чтобы жидкость едва побулькивала, и тушите тефтели с овощами в сковороде 30 минут. Время, конечно же, зависит от состава фарша и размера тефтелей. За это время тефтели можно один раз перевернуть.

Фото 9

Тефтели с овощами готовы, посыпьте их рубленой зеленью.

Сюда подойдет любой гарнир по вашему желанию, но можно подать тефтели только с овощами. Получилось очень вкусно. Приятного!

Фото 10

Фото 11

Тефтели с овощами на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из фарша с овощами

Подборка рецептов

Мальдум - запеканка из фарша и овощей по-арамейски

Чечевица с говяжьим фаршем, овощами и грибами на сковороде

Фрикадельки с овощами в кисло-сладком соусе

Овощное рагу с фаршем и капустой

Блюда из фарша на сковороде

Подборка рецептов

Картофельные лепешки с фаршем на сковороде

Гнезда из макарон с фаршем на сковороде

Янтык

Ленивые голубцы без риса

Говяжьи тефтели

Подборка рецептов

Тефтели из говядины в духовке

Мясные ёжики из говядины как в детском саду

Тефтели из говяжьего фарша с подливкой

Тефтели с картошкой в соусе в духовке

Тефтели

Рубрика рецептов

Тефтели из минтая

Тефтели из куриного фарша с подливкой

Рыбные тефтели в духовке

Нежные тефтели в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»	Рулет из куриной печени с сыром	Маринованный лук с лимоном	Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде
Маринад для креветок с соевым соусом	Квашеная капуста по-деревенски	Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)	Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тефтели с овощами на сковороде

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти