E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Салат из огурцов по-корейски на зиму

    Салат из огурцов по-корейски на зиму

    Предлагаю заготовить на зиму острый салат из огурцов из разряда «по-корейски».

    Все просто: овощи нарезаем, готовим маринад с добавлением разных специй, заливаем и стерилизуем.

    Салатик хранится прекрасно и в условиях кладовой может простоять до года.

    Ингредиенты

    Огурцы - 1,5 кг

    Чеснок - 1 головка

    Соль - 2 ст.л.

    Сахар - 3 ст.л.

    Растительное масло - 100 мл

    Уксус 9% - 80 мл

    Горчица в зернах - 1 ч.л.

    Кориандр - 1 ч.л.

    Паприка молотая - 2 ч.л.

    Перец красный жгучий - 1/2 ч.л.

    Вода - 800 мл

    Банка стеклянная объемом 1 литр - 2 шт.
    У меня получилось 2 литра заготовки
    • 66 кКал
    • 1 ч.
    • 3 ч.
    • 4 ч.
    • Б: 0.65
    • Ж: 4.5
    • У: 5.69

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для приготовления салата из огурцов по-корейски на зиму - на фото ниже.


    Огурцы помоем, чеснок почистим. Банки и крышки тщательно вымоем и просушим.


    Огурцы замочим в холодной воде на 3 часа, предварительно отрезав у них кончики. Такая процедура позволит сохранить огурчикам хрустящие свойства.


    Затем огурцы нарежем брусочками - у меня для этого используется овощная терка. Нарезанные огурцы выложим в просторную миску, выдавим к ним чеснок через пресс, перемешаем для равномерного распределения ингредиентов.


    В чистые сухие баночки плотно уложим огуречную массу.


    Готовим маринад. В сотейник выложим кориандр, перец жгучий, паприку, горчицу, соль, сахар.


    Зальем водой, добавим растительное масло, доведем до кипения, добавим уксус.


    Зальем маринадом огуречную массу в банках, прикроем крышками.


    Поставим заполненные банки на дно кастрюли (предварительно дно обязательно застелем кухонным полотенцем), зальем воду - стараемся, чтобы уровень доходил до плечиков, поставим на максимальный огонь. Дождемся кипения воды, будем стерилизовать банки с салатиком в активно кипящей воде 30 минут.


    Затем банки укупорим герметично крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом для медленного охлаждения, оставим на ночь.


    Салат из огурцов по-корейски на зиму готов.


    Утром отправим заготовку на хранение в кладовую. Приятных консерваций!


    Салат из огурцов по-корейски на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из огурцов

    Подборка рецептов

    Салат из переросших огурцов на зиму
    Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму
    Огурцы «Бутербродные» без стерилизации на зиму
    Хрустящие маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму
    Салаты из овощей на зиму

    Подборка рецептов

    Салат из баклажанов и перца на зиму
    Лечо с луком на зиму
    Баклажаны с помидорами на зиму
    Салат из переросших огурцов на зиму
    Салат из огурцов на зиму

    Подборка рецептов

    Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму
    Салат из огурцов и лука на зиму
    Салат из огурцов и лука на зиму
    Огурцы по-корейски на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта