Возьмите продукты для приготовления картофельных гнезд с фаршем (у меня - говяжий).
Лук очистите и мелко нарежьте. Положите на сковороду с разогретым растительным маслом.
Помешивая, обжаривайте лук до золотистого цвета.
Положите в сковороду фарш, лопаткой разбейте его на мелкие кусочки, чтобы не обжарился одним куском. Посолите и поперчите.
На умеренном огне обжаривайте фарш до готовности, пока не выпарится влага. Снимите сковороду с плиты и обжаренный фарш немного охладите.
Для заливки разбейте яйцо в миску и добавьте майонез.
Вилкой взболтайте.
Очистите и сварите в подсоленной воде картофель до готовности. С готового картофеля слейте воду.
Толкушкой изомните картофель в пюре, добавьте сливочное масло, картофельный крахмал и разбейте яйцо. Благодаря крахмалу и яйцам картофельные гнезда будут держать форму.
Еще раз тщательно истолките, чтобы получилось однородное пюре.
Горячее пюре положите в кондитерский мешок.
Противень застелите пекарской бумагой, смажьте растительным маслом и сначала отсадите "донышко" примерно 6-7 см в диаметре.
А затем сделайте стенки, высотой примерно 1-1,5 см.
Заполните подготовленные гнезда фаршем, добавьте немного заливки на начинку из фарша, немного смажьте майонезом и поставьте в заранее разогретую до 180°С духовку.
Запекайте картофельные гнезда с фаршем в течение 20-30 минут, до легкой золотистой корочки.
Аккуратно снимите запеченные гнезда из картофельного пюре с мясным фаршем и подавайте к столу сразу же, пока горячие, со свежими овощами, зеленью.
Приятного аппетита!
Блюдо получилось чуть хрустящим снаружи и очень мягким, сочным внутри.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
