E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Жаркое из лосятины с картошкой

    Жаркое из лосятины с картошкой в казане

    Редко выпадает возможность побаловать себя блюдами их дичи! Но если уж мясо появилось, то стоит приготовить что-то очень вкусное и ароматное. В этот раз готовим сытное жаркое из лосятины с картошкой в казане!

    Ингредиенты

    Лосятина - 1 кг

    Картофель - 1 кг

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Растительное масло - 20 г

    Вода - 500 мл

    Соль, специи - по вкусу

    • 81 кКал
    • 2 ч. 40 мин.
    • 3 ч.
    • 5 ч. 40 мин.
    • Б: 9.56
    • Ж: 1.66
    • У: 7.04

    Фото готового блюда

    Юлия2019 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления жаркого из лосятины с картошкой в казане. Лосятину порубите на кусочки и вымочите в воде, для того чтобы из неё ушла лишняя кровь. Залейте мясо холодной водой и оставьте на 3-6 часов. При необходимости воду можно поменять. У меня лосятина уже вымочена. Для приготовления можно использовать мясо с костями или выбрать просто мясо без костей.

    Фото 1


    В горячий казан налейте растительное масло и выложите подготовленные кусочки лосятины. Обжарьте их со всех сторон. Затем накройте казан крышкой и тушите мясо на маленьком огне 1,5-2 часа. Дикое мясо требует длительного приготовления. Чем моложе было животное, тем быстрее мясо станет мягким.

    Фото 2


    Очистите лук и морковь от кожуры и ополосните от загрязнений. Сильно измельчать овощи не надо. Просто нарежьте небольшими кубиками.

    Фото 3


    Когда мясо станет мягким, добавьте в казан лук и морковь. Перемешайте и прогрейте 3-5 минут все вместе.

    Фото 4


    Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками.

    Фото 5


    Добавьте картофель в казан и залейте все горячей водой. Я люблю, чтобы воды было достаточно много. Доведите все до кипения. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специй я добавляю сушеные ароматные травы и молотый перец. Накройте казан крышкой и готовьте жаркое из мяса лося до мягкости картофеля, минут 25-30.

    Фото 6


    Жаркое из лосятины с картошкой готово! Подавайте к столу в горячем виде, дополнив свежими овощами.

    Фото 7


    Приятного аппетита!

    Фото 8


    Жаркое из лосятины с картошкой в казане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Жаркое из индейки с картошкой в духовке (в горшочках)
    Рагу с картошкой, пекинской капустой и фрикадельками
    Мясо по-боярски в горшочке в духовке
    Тушеная картошка с мясом в сковороде
    Тушеная картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Жаркое из свинины в горшочках
    Жаркое из баранины с картофелем
    Тушеная капуста с картошкой и сосисками
    Тушеные копченые ребра с картошкой в сковороде
    Лосятина

    Рецепты по ингредиенту

    Лосятина в духовке
    Плов из лосятины
    Щи из лосятины
    Гуляш из лосятины

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Попался мне, по случаю, кусок дичины. Угостил знакомый из глухой деревни. Нашла ваш рецепт. Отмочила сутки. Но варить пришлось предварительно не два часа, а четыре! Мясо долго не разваривалось. Но в итоге всё получилось отлично (дети сказали, что похоже на говядину). Большое спасибо!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия2019 Автор рецепта
    Наталья, очень рада, что вам понравилось. Да, действительно, чем старше было животное, тем дольше будет готовится мясо.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (3 ч.) и времени приготовления (2 ч. 40 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы