E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Цукаты из хурмы

    Цукаты из хурмы

    Если цукаты из мандаринов при желании можно готовить почти круглый год, то цукаты из хурмы мы можем готовить только зимой — именно зимой этот фрукт появляется в продаже. Хотя в каких-то регионах может быть и иначе.

    Плоды нам понадобятся спелые, вкусные, не вязкие, но и не слишком мягкие. Сорта подойдут любые. Готовить будем цукаты с троекратным нагревом и троекратным охлаждением. Затем нужно будет дольки хурмы высушить в духовке или же естественным образом. Во втором случае процесс сушки будет более длительным.

    По желанию готовые сухие цукаты можно обсыпать сахарной пудрой, но можно этого и не делать.

    Ингредиенты

    Хурма — 500 г

    Сахар — 5 ст.л.

    Вода — 100 мл

    Сахарная пудра — 1 ст.л. (по желанию)

    • 274 кКал
    • 10 ч.
    • 10 ч.
    • Б: 2
    • Ж: 0.9
    • У: 73

    Фото готового блюда

    lakomka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмём ингредиенты для приготовления цукатов из хурмы в домашних условиях. Ингредиентов, собственно, всего три — хурма, вода и сахар. Можно сюда еще добавить сахарную пудру, чтобы обсыпать уже готовые цукаты.


    Из сахара и воды сварим сироп: соединим воду с сахаром и проварим до растворения крупинок.


    Тем временем нарежем хурму тонкими пластинками, толщиной примерно 0,5 см. Можно нарезать и кубиками. Плоды я не чищу.


    Поместим нарезанные кусочки хурмы в сироп. Поначалу они не будут целиком покрыты жидкостью.


    Ставим на огонь и провариваем 5 минут, осторожно помешивая. Кусочки хурмы обмякли и уже полностью погружаются в сироп. Оставим хурму для охлаждения. После полного остывания процедуру повторим еще два раза.


    После трехкратной варки и трехкратного охлаждения кусочки хурмы откинем на дуршлаг и сольем сироп.


    Противень застелем пергаментной бумагой и выложим на нее кусочки хурмы в один слой. Поставим в духовку и сушим цукаты при минимальном нагреве. Дверцу духовки немного приоткроем.


    Сушим несколько часов (4-6). Через час перевернем. Еще через час можно еще раз перевернуть.


    Готовую сухую хурму обсыпаем сахарной пудрой (можно этого не делать).


    Для хранения хурму можно сложить в чистую сухую баночку (долго хранить не стоит).


    Использовать цукаты из хурмы можно для приготовления десертов, мороженого, выпечки.


    Хороши они и как самостоятельное блюдо.



    Цукаты из хурмы, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Цукаты

    Подборка рецептов

    Цукаты из имбиря
    Цукаты из тыквы с лимоном и мёдом
    Цукаты из дынных корок
    Цукаты из ревеня
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Фруктовый салат из дыни, нектаринов, киви
    Малосольные помидоры в пакете (с чесноком)
    Карачаевские хычины с сыром и картошкой
    Постные блины на поминки
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Фруктовый сорбет
    Пирожное «Нанаймо»
    Творожная запеканка с манкой ПП (в духовке)
    Конфеты из овсяных хлопьев
    Постные десерты

    Коллекция рецептов

    Шоколадный чиа пудинг
    Конфитюр из айвы
    Вегетарианское безе с малиной из нутового отвара
    Яблоки, запеченные с апельсинами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Вау, бомба!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта