E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Ризотто →
    Ризотто с кабачками и помидорами

    Ризотто с кабачками и помидорами

    Молодые, нежные кабачки готовятся очень быстро. Чтобы сохранить их приятную свежесть, шинкуйте тонко и добавляйте в конце процесса. Жидкая основа здесь — томатный сок, натуральный, чем вкуснее достался сорт, тем лучше для всего блюда. Также можно добавить сухое вино или бульон.

    Ингредиенты

    Рис - 1 стакан

    Кабачок - 1 шт.

    Помидоры - 1-2 шт.

    Чеснок - 2-4 зубчика

    Сыр Пармезан - 50 г

    Постное масло - 30 мл

    Вода (или бульон) - около 1 стакана

    Шпинат - для подачи

    Соль, перец - по вкусу

    Стакан = 200 мл
    • 88 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для ризотто с кабачками и помидорами.


    На сковороду с разогретым маслом (лучше оливковым) высыпьте сухой рис, бросьте чеснок (можно ветки пряных трав). Мешайте и хорошо пропитайте рис маслом, до прозрачности, готовьте так минуты 3-4.


    Окуните томаты с крестообразными надрезами в крутой кипяток на 3-5 минут.


    Снимите с томатов кожицу. Кабачок нашинкуйте тонкими кругами.


    Помидоры измельчите в сок. Тут 200 мл.


    Вылейте сок свежих томатов на сковороду с рисом — добавляйте по 50-100 мл за раз.


    Часто мешайте, поддерживайте умеренный огонь.


    Выпаривайте жидкость полностью и только затем добавляйте следующую порцию сока (воды, бульона или сухого вина).


    Когда рис будет практически готов, пропитан влагой и ароматами, загрузите кабачки.


    Перемешайте, если нужно - влейте жидкость.


    Доведите ризотто до полной готовности, приправьте специями и тертым мелкой стружкой зрелым сыром.


    Подавайте ризотто с кабачками и помидорами, украсив листьями шпината или другой свежей зелени.


    Приятного аппетита!


    Ризотто с кабачками и помидорами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рис с овощами (без мяса)

    Подборка рецептов

    Гавайская смесь в духовке
    Плов с фасолью
    Рис с замороженными овощами
    Тушеная квашеная капуста с рисом
    Ризотто с овощами

    Подборка рецептов

    Постное ризотто со спаржей и шампиньонами
    Ризотто с кукурузой и горошком
    Ризотто с брокколи
    Ризотто с кабачками и помидорами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Нежное песочное печенье на маргарине (рассыпчатое)
    Гречка с тыквой в мультиварке
    Овсяная каша на воде с яблоками
    Паста из нута
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пельмени с бараниной
    Долма из свекольных листьев (по-турецки)
    Репа с тимьяном в духовке
    Индейка с брокколи в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта