Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Бараньи ребрышки на сковороде-гриль

Очень вкусно жарим бараньи ребрышки на сковороде, для этого перед началом процесса замаринуем их. Этот кулинарный этап необходим, так как в процессе маринования даже самое жесткое мясо размягчится, станет нежным и вкусным. Маринад придаст итоговому блюду очень пикантный вкусовой оттенок. Пряные ребрышки получаются с аппетитной зажаристой корочкой снаружи и мягким, нежным мясом внутри.

Ингредиенты

Бараньи ребрышки - 500 г

Маринад:

Растительное масло - 3 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Смесь перцев - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Зира - 1 ч.л.

Для смазывания сковороды:

Растительное масло - 1 ст.л.

198 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для жарки бараньих ребрышек на сковороде-гриль. Ребрышки ополоснем в проточной воде. Почистим луковицу.

Реберные пластины разрежем на более мелкие сегменты: по два-три ребрышка.

Перед обжариванием замаринуем их. Выложим в миску к ребрам лук, нашинкованный тонкими полукольцами.

Добавим зиру, соль и смесь перцев, зальем растительное масло и соевый соус.

Руками все хорошенько перемешаем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой. Поставим в холодильник на два часа мариноваться.

Сковороду-гриль смажем тонким слоем растительного масла, хорошо прогреем на максимальном огне и выложим замаринованные ребрышки. Сначала будем жарить бараньи ребрышки на сковороде-гриль на максимальном огне до появления золотистой корочки с двух сторон, затем интенсивность огня убавим до среднего уровня и продолжим обжаривать до готовности (желаемой степени прожаренности). Во время процесса обжаривания ребрышки можно несколько раз переворачивать.

Готовые ребрышки можно разрезать, а можно подавать и так.

Приятного аппетита!

Бараньи ребрышки на сковороде-гриль, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Мясо жареное

Подборка рецептов

Стейки из свинины на сковороде

Свиная шея на гриле

«Свиной» карбонад из куриного филе

Казан-кебаб по-узбекски

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Курица с абрикосами

Мясо, запечённое в маринаде

Картошка с брокколи и мясом в духовке

Хантейка

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное