E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Яйца, фаршированные сухими грибами

    Яйца, фаршированные сухими грибами

    Очень интересная и вкусная закуска для праздничного стола и не только. Приготовим начинку для фарширования яиц из смеси сушеных грибов (отварим) и овощей (обжарим), предварительно измельчим все в блендере. Для этого рецепта я использую смесь различных сушеных грибов. Для соуса я взяла сметану, а не майонез, чтобы сделать блюдо более легким - получилось очень вкусно.

    Ингредиенты

    Яйцо (с1) - 6 шт.

    Сушеные грибы - 50 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Сметана - 4 ст.л.

    Чеснок - 3 зубчика

    Смесь перцев - 1/2 ч.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Сыр твердый - 50 г

    Для обжаривания:

    Растительное масло - 4 ст.л.

    • 190 кКал
    • 40 мин.
    • 8 ч.
    • 8 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Светлана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмём ингредиенты для приготовления яиц, фаршированных сухими грибами. Сушеные грибы лучше всего замочить с вечера. Морковь, чеснок и лук удобно почистить сразу.

    Фото 1


    Грибы размякли после замачивания и готовы к дальнейшей работе.

    Фото 2


    Выложим их в кастрюлю и зальем свежей водой. Поставим вариться. Доведем до кипения, сольем всю воду и вновь зальем грибы свежей водой, поставим вариться уже минут на 40-45, отсчитывая время с момента кипения.

    Фото 3


    Сварим яйца. Варить их будем 10 минут с момента кипения, затем сольем кипяток и охладим.

    Фото 4


    Лук мелко нашинкуем, морковь натрем на крупной терке.

    Фото 5


    В сковороде разогреем растительное масло и выложим измельченные овощи, обжарим их до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.

    Фото 6


    В миску выложим сметану, засыплем соль, добавим специи, выдавим через пресс чеснок.

    Фото 7


    Эти ингредиенты перемешаем до получения однородной смеси.

    Фото 8


    Охлажденные яйца очистим от скорлупы.

    Фото 9


    Грибы уже сварились, сольем воду, выложим на тарелку охлаждаться.

    Фото 10


    Вареные яйца разрежем на две части каждое, извлечем желтки.

    Фото 11


    В чашу стационарного блендера выложим уже охлажденные грибы, добавим луково-морковную смесь.

    Фото 12


    Запустим блендер на 60 секунд.

    Фото 13


    Затем к полученной грибной массе выложим сметанный соус. Вновь блендер запустим на 30 секунд.

    Фото 14


    К полученной массе добавим желтки от двух яиц (остальные желтки можно использовать для других блюд).

    Фото 15


    Включим блендер на 30 секунд. Грибная начинка для фаршировки яиц готова.

    Фото 16


    Каждую яичную половинку заполним грибной начинкой, воспользовавшись чайной ложечкой. Сверху присыплем крупно натертым сыром.

    Фото 17


    Яйца, фаршированные сухими (сушеными) грибами, готовы. Подадим к столу, украсив при желании листиками петрушки.

    Фото 18


    Приятного аппетита!

    Фото 19


    Яйца, фаршированные сухими грибами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Яйца

    Подборка рецептов

    Дроб
    Мраморные яйца в технике марморирования
    Яйцо пашот в половнике
    Покраска яиц на Пасху чаем каркаде
    Яйца фаршированные

    Подборка рецептов

    Яйца фаршированные красной икрой
    Яйца, фаршированные сыром и чесноком
    Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)
    Яйца, фаршированные тунцом
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Свиная шейка в духовке
    Закусочный блинный торт
    Бутерброды с красной икрой на чёрном хлебе
    Заливное из индейки с желатином

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (8 ч.) и времени приготовления (40 мин.)