E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Корт по-татарски из ряженки на сковороде

    Корт по-татарски из ряженки на сковороде

    Самый простой вариант приготовления корта (в Узбекистане говорят "курт", в Таджикистане - "курут"). Получается не хуже магазинного!

    Ингредиенты

    Ряженка 4% - 1 литр

    Выход: 160 г
    • 260 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 16 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления корта по-татарски на сковороде возьмите ряженку пожирнее.


    Вылейте ее в сковороду с толстым дном и с антипригарным покрытием, поставьте на сильный огонь.


    Ряженка при нагревании сразу станет сворачиваться, и будет отделяться сыворотка. Нам необходимо выпарить всю сыворотку.


    Через полчаса уваривания ряженка начнет густеть.


    Когда останется совсем мало жидкости в сковороде, сделайте огонь поменьше и не отходите от плиты.


    Помешивая, уваривайте оставшуюся смесь.


    Через час уже начнет формироваться творог и его цвет станет насыщенным.


    Поворачивайте, перемешивайте и растирайте полученную смесь. Огонь при этом - слабый.


    Нужно, чтобы творог стал совершенно сухим и без капли жидкости.


    Примерно, вот такой вариант у вас должен получиться.


    Тем, кто знает вкус корта, будет приятно съесть его просто так или с добавлением меда, сахара, сливочного масла, а также использовать его для приготовления известного татарского пирога Губадия. Я все никак не решусь его испечь)).


    Этого количества корта хватит для небольшого пирога диаметром 20 см.


    Приятного!


    Корт по-татарски из ряженки на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Творог в домашних условиях

    Подборка рецептов

    Творог в мультиварке
    Домашний творог из кислого молока
    Творог из топленого молока в домашних условиях
    Творог из замороженного кефира в домашних условиях
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат «Витаминный» из капусты и моркови
    Лобио из консервированной фасоли
    Салат из дыни и винограда
    Огуречный соус
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Яичный рулет с фаршем
    Карпаччо из тыквы
    Печеночный рулет из куриной печени
    Бутерброды с помидорами и яйцом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    О, такой я делала, малая с сахаром умяла всю тарелку Он такой вкусный, с ароматом карамели, м-м-м!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта