Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Маринованная селедка

Как замариновать селедку в домашних условиях? Да примерно так же, как и засолить - разделать на филе и залить маринадом (у меня - томатный).

Ингредиенты

Сельдь малосольная крупная - 1 шт.

Лук репчатый - 100 г

Томатный сок - 300 г

Ягодный соус - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Уксус 6% - 1-2 ст.л.

Перец душистый - 3 шт.

Палочка корицы - 1 шт.

Бадьян - 1 звездочка

Лавровый лист - 1 шт.

Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

Перец чили - по вкусу

94 кКал
25 мин.
24 ч.
24 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления маринованной селедки в домашних условиях понадобятся следующие продукты.

Селедку очистите от внутренностей и костей, снимите кожу. Филе нарежьте небольшими кусочками.

Нарежьте лук полукольцами, сложите селедку и лук в банку, чередуя слоями. Утрамбовывать продукты не следует, лучше берите банку большой емкости.

Влейте в сотейник томатный сок и уксус, добавьте все специи и приправы, не забудьте про ягодный соус. Если соуса нет, его можно заменить на чуть большее количество сахара.

Доведите маринад до кипения, попробуйте на вкус, он должен быть в меру сладким, кислым и чуть соленым.

Остудите маринад до комнатной температуры, залейте им селедку в банке, закройте герметичной крышкой, слегка встряхните. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на пару часов, дальше отправьте в холодильник на сутки.

Спустя указанное время очень вкусная маринованная селедка готова. Отварите картошку и подавайте к столу.

А вот так маринованная сельдь выглядит в профиль )))

Приятного.

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из сельди

Подборка рецептов

Яйца, фаршированные сельдью с горчичной заправкой

Селедка по-французски

Форшмак из селедки по-одесски (классический рецепт)

Закуска из яиц и копченой сельди

Закуски из рыбы

Подборка рецептов

Рийет из скумбрии

Ложная икра из сельди и моркови

Селедка с французской горчицей

Сельдь в горчичном соусе

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Заливное из печени

Малосольные огурцы за 5 минут

Огурцы с говядиной по-корейски

Сырные палочки в панировке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»	Рулет из куриной печени с сыром	Маринованный лук с лимоном	Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде
Маринад для креветок с соевым соусом	Квашеная капуста по-деревенски	Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)	Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)	Шакшука с баклажанами	Шулюм из дикой утки	Постное пюре из цветной капусты

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное