E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Постный Тульский пряник

    Постный Тульский пряник

    Тульский пряник - это удивительное лакомство, самый известный вид русских пряников. Их рецепт дошёл до нас с давних времён ...

    Существуют стандарты для этой выпечки: пряники должны быть прямоугольной формы, определённых размеров, с начинкой из варенья или джема, сверху покрыты сахарной глазурью. Но сегодня я хочу предложить Вашему вниманию рецепт постных Тульских пряников.

    Выпечка получается очень вкусной, мягкой и ароматной. Подойдёт для употребления в пост. Я выпекала один большой пряник, но тесто можно разделить на большее количество кусочков и приготовить небольшие порционные прянички. Рекомендую попробовать.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Растительное масло (без запаха) - 130 мл

    Сахар - 1 стакан

    Молотая корица - 1 ст.л.

    Мед - 3 ст.л.

    Сода - 1 ч.л.

    Мука пшеничная - 2-2,5 стакана

    Стакан - 200 мл

    Начинка:

    Варенье - 3-4 ст.л.

    Глазурь:

    Вода - 2 ст.л.

    Сахар - 4 ст.л.

    • 336 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 57 голосов
    36 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить необходимый набор ингредиентов.

    Ингредиенты для постного Тульского пряника
    Фото 1


    В миске подходящего размера соединить сахар, мёд, растительное масло, соду (соду гасить ничем не надо) и молотую корицу. Всё хорошо перемешать и отправить на водяную баню.

    Соединить сахар, мед, масло и корицу
    Фото 2


    Готовить, помешивая, 10 минут. Масса должна стать однородной и начать пузыриться.

    Размешать смесь
    Фото 3


    Затем всыпать стакан муки (из общего количества) и быстрыми движениями перемешать.

    Всыпать муку
    Фото 4


    Снять миску с водяной бани и немного остудить.

    Остудить смесь
    Фото 5


    В тёплое тесто частями добавить оставшуюся муку и замесить мягкое эластичное тесто. Количество муки будет зависеть от её качества. Главное, не добавить её слишком много, иначе тесто будет крошиться и его очень трудно будет раскатать.

    Замесить тесто
    Фото 6


    Готовое пряничное тесто разделить на две равных части. Рабочую поверхность немного присыпать мукой и раскатать один кусок теста в пласт толщиной 0,5-1 см. Или же можно раскатывать сразу на пергаменте.

    Раскатать тесто
    Фото 7


    Равномерным слоем выложить варенье, не доходя несколько сантиметров до краев (я использовала абрикосовое, но подойдёт любое, главное, не очень жидкое и желательно с кислинкой).

    Смазать тесто вареньем
    Фото 8


    Таким же образом раскатать и второй кусок теста и выложить его поверх первого. С помощью ножа обрезать все неровные части, придавая прянику красивую прямоугольную форму. Из обрезков сделать украшения. Это могут быть разнообразные узоры или надписи, выложить их на пряничную заготовку.

    Накрыть вторым куском теста
    Фото 9


    Выпекать постный Тульский пряник в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, до красивого румяного цвета. Слишком запекать пряник не нужно, иначе он будет очень твёрдым. Время приготовления зависит от Вашей духовки.

    Испечь пряник
    Фото 10


    Пока пряник печётся, приготовим глазурь. В небольшой сотейник насыпать сахар и влить воду. Отправить на огонь.

    Соединить воду с сахаром
    Фото 11


    Помешивая, довести до кипения и проварить 3-4 минуты на медленном огне.

    Сварить сироп
    Фото 12


    Получившимся сиропом покрыть горячий пряник. Сделать это очень удобно с помощью силиконовой кисточки.

    Смазать пряник сиропом
    Фото 13


    Дать прянику полностью остыть и можно подавать на стол.

    Рецепт постного Тульского пряника
    Фото 14


    Постный Тульский пряник получается очень вкусным, мягким и ароматным, отлично подойдёт к чашечке ароматного чая или молока.


    Приятного аппетита!


    Постный Тульский пряник, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Домашние постные пряники

    Подборка рецептов

    Постные шоколадные пряники
    Постные медовые пряники
    Постные имбирные пряники
    Постные пряники на рассоле
    Пряники

    Подборка рецептов

    Пасхальные пряники
    Мягкие пряники на кефире
    Мятные пряники
    Ржаные пряники

    Дополнения к рецепту

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    ЛИЯ
    Слишком сладкий. Вообще не понравилось, что получились. Готовила строго по рецепту.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья
    Пряник получился просто супер!!! Пекла, чтобы вечером с детьми чай попить... но до вечера он не дожил
    Нравится
    (1)
    ответить
    Елена
    Первый раз пекла пряник по этому рецепту в пост. Получилось очень вкусно , улетел пряник и забыла фото сделать. Спасибо!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Кирилл Новичок
    Спасибо! Очень вкусно!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина
    Получился очень вкусный пряник, но рецепт пришлось немного подкорректировать: в тесто добавила ~ 100 мл горячей воды, иначе сахар не растворялся и тесто крошилось. Спасибо за рецепт!)
    Нравится
    (6)
    ответить
    Алена Прика
    Надпись - бомба!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Я старалась 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Замечательный пряник!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Kcuxen
    Ох и ах!!!! Прелестный пряничек!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
     Благодарю 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Славный такой пряничек!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Инночка, прелесть какая твой пряник!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Спасибо большое 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Красота! Я бы употребила с кофием
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Да, с чашечкой кофе будет отлично 
    Нравится
    (0)
    ответить
    людмила
    Инна , не поняла, в рецепте указана сода. Затем пишут соду не добавлять...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алёна
    Людмила, написано, что соду не гасить. она погасится медом, как в коржах лдя медовика.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)