E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи из прокисшей сметаны

    Оладьи из прокисшей сметаны

    Сегодня хочу напомнить вам о нежных и пышных оладьях, приготовленных из самых простых и доступных продуктов. Рецепт очень прост, содержит совсем минимум ингредиентов, но самое главное - это гарантированный отличный результат. В основе рецепта - сметана, которая пролежала в холодильнике энное время и которую необходимо срочно привести в чувство, вот тут-то этот рецепт оладий и будет к месту. Рецепт приготовления оладий из прокисшей сметаны многократно проверенный, оладьи получаются буквально у всех!

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 1 стакан

    Сметана кислая (не жирнее 20%) - 1 стакан

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Сода - 0,5 ч.л.

    Соль - щепотка

    Стакан = 200 мл
    • 267 кКал
    • 15 мин.
    • 5 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Milanika автор рецепта
    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 119 голосов

    Процесс приготовления

    Вот продукты для сметанных простых сметанных оладушек.

    Ингредиенты для оладий из прокисшей сметаны


    Чтобы оладьи получились пышными, все продукты должны быть комнатной температуры, сметану немного подогреть в микроволновке, буквально 10 секунд. В чашке смешать теплую сметану, сахар, соль, размешать.

    Соединить сметану и сахар


    Обязательно просеять муку с содой и соединить со сметаной, муку добавлять постепенно, хорошо размешать, должна получиться консистенция густой сметаны. Чашку накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 минут, больше тесто не размешивать.

    Всыпать муку и соду


    Сковороду с растительным маслом разогреть, тесто брать ложкой с края чашки, оно должно съезжать с ложки, а не стекать, и жарить оладьи с двух сторон до румяности.

    Пожарить оладьи


    Готовые оладьи из прокисшей сметаны подавать с любимым соусом, сметаной, медом, сгущенным молоком, на свой выбор.

    Рецепт оладий из прокисшей сметаны


    Мягкие, нежные, изумительные оладьи!

    Фото оладий из прокисшей сметаны


    Приятного аппетита и вкусного завтрака!


    Оладьи из прокисшей сметаны, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пышные оладьи

    Подборка рецептов

    Оладьи на кефире без яиц
    Оладьи со сгущенкой
    Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем
    Шоколадные оладьи
    Оладьи на сметане

    Подборка рецептов

    Оладьи с яблоками без яиц
    Жареные оладьи из свежей цветной капусты
    Оладьи на кефире и сметане
    Оладьи с сыром и зеленью
    Экономные рецепты

    Подборка рецептов

    Джем из черной смородины в хлебопечке
    Драники с куриным фаршем
    Салат из жареной свеклы с луком и огурцами
    Куриные крылышки в сметане в духовке
    Завтраки на каждый день

    Подборка рецептов

    Сырники из творожной массы
    Пшённая каша на молоке и воде
    Шоколадный пудинг
    Драники из тыквы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий
    Комментарии и отзывы (60)
    Добавить комментарий
    Аленка
    Блины получились очень вкусные, мягкие, нежные, спасибо за рецепт!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Аленка, вам спасибо за фото и комментарий к рецепту!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария
    Это просто БОМБА
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Мария, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Оладьи так себе конечно получились. на кефире с яйцом у меня получаются вкуснее.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, жаль, что по данному рецепту оладьи у вас не удались. Благодарим за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катерина
    Сделала по рецепту. Пышные, но не пористые, на вкус как будто не пропечены внутри. Хотя обжарены хорошо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Катерина, возможно стоит попробовать выпекать оладьи на более низкой температуре и чуть дольше по времени, чтобы внутри выпечка была готова. Благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    Отлично получилось, спасибо!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Анастасия, вам спасибо за фото и комментарий! Оладьи классные получились! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные получились оладушки
    В следующий раз чуть меньше муки положу (без горки), а то из меня ещё тот кулинар - вилкой размягчала на сковородке густоту
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту! Оладьи выгладят очень здорово!  Готовьте и радуйте близких!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    Очень нежные, пышные и вкусные оладьи! Готовятся быстро и просто! Спасибо за отличный рецептик;)
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, вам спасибо за комментарий! Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Диана
    Оладушки пышные, вкусные, масло добавила только первый раз на сковороду, ничего не горело, не прилипало
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Диана, благодарим вас за комментарий! Рады, что оладьи вам понравились! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Очень вкусно получилось... спасибо большое за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Екатерина, на здоровье! Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Эльвира
    Не понимаю как это получилось... волшебство какое-то... у меня осталось как раз 200 гр. ну очень кислой сметаны (не прогорклой, а именно ядрено кислой!) с ярким, характерным запахом. Оладушки готовила только ради эксперимента, понимая что скорее всего придётся выкинуть продукты. В итоге почти всё съела сама получилось очень вкусно!!! На фото то, что осталось…
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Эльвира, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катерина
    Здравствуйте, а надо масло добавлять в смесь? многие пишут что если не добавить, то они прилипнут.
    Может и туда, и туда налить немного?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Катерина, в рецепте масло в тесто не добавляется, и если вы планируете жарить оладьи на масле, то в тесто класть его не нужно - будет лишним. Благодарим вас за вопрос.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Надежда
    Спасибо за рецепт. Оладьи получились вкусные, пышные с хрустящей корочкой. Все получилось. И без яиц.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Надежда, благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Здравствуйте! Рецепт простой и хороший, но яйцо нужно обязательно добавлять!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Юлия, в данном рецепте всё получается прекрасно и без яиц :) Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина
    Неожиданно! Очень быстро и очень вкусно!
    Спасибо большое за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Нина, спасибо вам за комментарий! Рады, что рецепт понравился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Рецепт огонь просто, только что умяла пол тарелки! Настоятельно рекомендую, обычные на кефире вообще отдыхают )) спасибо, супер просто вкус!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Екатерина, благодарим вас за обратную связь!) Приятного аппетита!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Юлия
    Рецепт ужасный! Есть не возможно
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Юлия, жаль, что вам не понравился рецепт.. Спасибо за обратную связь! 
    Нравится
    (10)
    ответить
    Ирина
    Рецепт супер!! Дети оценили! Получились вкусные, нежные и не сильно жирные. Спасибо
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, на здоровье! Приятного аппетита!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Александра
    Здравствуйте! Напишите рецепт в граммах, у каждого стаканы разные и консистенция получится разная. Кто-то давно готовит, а кто-то только начинает! И про три ложки масла не понятно! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Александра, обычно граммами мерить как раз не очень удобно, не у всех есть весы, а стаканами и ложками может каждый отмерить :) 
    Возьмите для приготовления оладий 200 г сметаны и 130 г муки (+/- так как мука у всех всё равно разная и нужно ориентироваться на консистенцию "густой сметаны") - это как раз по 1 стакану объёмом 200 мл. Растительное масло используется для жарки оладий, 3 ст.л. это 50-60 граммов.
    Нравится
    (8)
    ответить
    Аня
    Уууууау.....!!!! Первый раз получились оладьи пышные, нежные, самые вкусные за жизнь! Благодарю за рецепт!!!!!
    Нравится
    (6)
    ответить
    irka_kolchina
    Аня , очень рады, что у вас получилось! Спасибо за обратную связь, она важна для нас! Приятного аппетита и готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анюта
    Не написали про масло, не для жарки а надо было в смесь добавить ! все прилип , сгорел, выкинула , не получилось ... вывод лучше сразу выкидывайте прокисшую сметану!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Саша
    Анюта, я сразу понял, что надо добавлять в смесь...
    Нравится
    (5)
    ответить
    Лиза
    Саша, так пишут же, что для жарки масло
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    Лиза, кстати да, не написали что в смесь... Я тоже бы ее добавила, если бы не ваш комментарий
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Вкуснотища
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Сегодня попробовала оладушки по вашему рецепту.Получились очень вкусные.И сметану не пришлось выбрасывать.Дети умалоли,и сказали мало.Спасибо за рецепт))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Annabelle
    Да еще с малинкой, хоррроши
    Нравится
    (2)
    ответить
    Milanika Автор рецепта
    Анечка, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Людочек, отличный рецепт! Бывает, всего понемножку останется - вот оладушки)) 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Milanika Автор рецепта
     Рената, когда ревизию по шкафчикам, холодильнику проведешь, всегда чё-нить, да обнаружится. Спасибо!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Rencha1
    Особо размораживание морозилки радует))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Больше комментариев ...

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта