E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Куриные ножки, фаршированные о

    Куриные ножки, фаршированные овощами

    Куриные ножки, фаршированные овощами - отличный вариант праздничного мясного блюда! И не только... потому как готовится из простых продуктов

    Ингредиенты

    Куриные окорочка или ножки - 2 шт.

    Стручковая фасоль - 50 г

    Зеленый горошек свежий - 30 г

    Болгарский перец - 20 г

    Морковь отварная - 20 г

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - 10 г

    Паприка копченая - 10 г

    Чеснок - по желанию

    Куриное яйцо - 1 шт.

    Для обмазки:

    Соевый соус - 1 ч.л.

    Мед - 1 ч.л.

    • 139 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Куриные ножки, фаршированные овощами - блюдо, которое всегда вызывает восторг и удивление гостей, когда они обнаруживают, ЧТО в середине. Многие ожидают найти там косточку, а вместо нее - очень сочная, яркая и нежная начинка!!


    Куриные ножки, фаршированные овощами - отличный вариант праздничного мясного блюда! Я готовлю такие ножки не только к праздникам, поскольку блюдо это довольно диетическое и готовится из простых, вполне доступных продуктов.


    В качестве начинки можно использовать любые овощи, на ваш вкус и ваши предпочтения. Старайтесь, чтобы овощи были разными по цвету, но требовали одинакового времени приготовления.


    Можно фаршировать только куриные ножки, но лучше взять куриные окорочка с бедрышками, поскольку тогда порция получится побольше. Обычно это блюдо подается порционно, одной ножки вполне хватает на порцию.

    Ингредиенты для куриных ножек, фаршированных овощами
    Фото 1


    Итак, приступим к приготовлению праздничного блюда. Сначала нам нужно снять с окорочка шкуру. Для этого пальцами аккуратно продвигаемся между шкурой и мясом и отделяем шкурку. Так постепенно доходим до низа ножки. Отрубаем все мясо на кости, оставив шкурку крепиться только на маленькой нижней косточке.


    ВАЖНО: кожу отделяем очень аккуратно, поскольку она нам нужна целостной, мы ведь ее будем фаршировать!

    Снять с куриных ножек кожу
    Фото 2


    С отрубленных косточек срезаем мясо и нарезаем его очень мелкими кусочками. Косточки можно использовать для другого блюда, например сварить вкуснейший куриный бульончик.

    Порезать мясо
    Фото 3


    Теперь подготовим начинку. Горошек зеленый, фасоль стручковую, отварную морковь и нарезанный кубиком болгарский перец смешиваем в миске.


    ВАЖНО: можно использовать замороженные овощные смеси или просто домашние замороженные овощи. Главное, перед использованием их разморозить.

    Разморозить овощи
    Фото 4


    Добавляем к овощам нарезанное мелко куриное мясо.

    Добавить куриное мясо
    Фото 5


    Солим начинку, добавляем перец черный, паприку копченую и, при желании, чеснок.

    Всыпать специи и соль
    Фото 6


    Вбиваем одно яйцо и хорошо перемешиваем фарш. Начинка готова.

    Добавить яйцо
    Фото 7


    Довольно плотно наполняем куриную кожу полученным фаршем.

    Нафаршировать кожу от ножек
    Фото 8


    Концами кожи хорошо закрываем нашу начинку при помощи зубочисток, формируем куриную ножку.

    Закрепить кожу зубочисткой
    Фото 9


    Выкладываем куриные ножки, фаршированные овощами, на противень.

    Выложить куриные ножки на противень
    Фото 10


    Накрываем противень фольгой и отправляем окорочка запекаться в разогретой до 160 градусов С духовке на 30 минут.

    Накрыть форму фольгой
    Фото 11


    Затем достаем противень с окорочками, снимаем фольгу и устанавливаем функцию "Гриль" и температуру 190 градусов С в духовке.


    В пиалке смешиваем соевый соус и мед и смазываем поверхность ножек при помощи силиконовой кисточки. Отправляем ножки снова в духовку на 10 минут под гриль.

    Пожарить куриные ножки
    Фото 12


    Куриные ножки, фаршированные овощами, готовы! Подаем ножки порционно с гарниром из отварных овощей или риса.

    Куриные ножки, фаршированные овощами
    Фото 13


    Поверьте мне, у вас получится удивить гостей!

    Фото куриных ножек, фаршированных овощами
    Фото 14


    А вот такой сюрприз ждет ваших гостей, которые были настроены кушать обычную куриную ножку.


    Пусть в Новогоднюю ночь у Вас будет побольше приятных сюрпризов!

    Рецепт куриных ножек, фаршированных овощами
    Фото 15


    Куриные ножки, фаршированные овощами, рецепт с фото

    Другие рецепты фаршированных куриных ножек

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина
    Леночка, очень красиво и несомненно аппетитно! Готовила похожее блюдо, но не такое праздничное, как у тебя.
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    КАкая деликатная работа - просто виртуозная!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, главное- руку набить)), потом - как по маслу))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Ленусь, какой рецептик интересный! А фото разрезика!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо, Ренатик, с удовольствием бы угостила тебя!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Очень вкусные ножки Леночка! Когда-то я с грибами делала, кропотливая работа!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Лика, я уже наловчилась, а с грибами и я люблю!! Спасибо!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Какая красота! Делала такие обманки с разными начинками.Обязательно попробую с твоей, вкусно и красиво! И фото такие замечательные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Томочка, спасибо! Я еще с грибами люблю очень! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Мы всегда такие ножки готовим по праздникам - расходятся со стола первыми. Очень красиво, нарядно и, безусловно, вкусно. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Оксаночка, согласна, блюдо  из разряда праздничных, ну, и вкусно тоже). Да и вариантов начинки - море! Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Какой разрез внутри красивучий! Молодец, Ленусик!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Аленочка, спасибо, каждый раз разпез разный, естессено)), всегда, когда режу,жду, какой же разрезик будет))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Svetlaya
    Замечательный рецепт, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Спасибо большое, что заглянули!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    М-м-м-м! Аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Олеся, спасибо, вкусно, точно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Аппетитные ножки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Светочка, спасибо, мужу-мясоеду тоже понравилось, несмотря на овощи)) ( его слова)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви
    Разрез - сказка, Леночка! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Ириш, я люблю, чтоб сочно-ярко)). Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Красивые ножки, разрез такой яркий и аппетитный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Машенька, спасибо! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 10 мин.)