E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Рулет из свиной рульки в мульт

    Рулет из свиной рульки в мультиварке

    Ингредиенты

    Свиная рулька - 1500 г

    Соль, специи - по вкусу

    Чеснок - 1 головка

    Лавровый лист - 3-4 шт.

    • 294 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    Ксюша автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 52 голосов
    70 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Многие не любят готовить, есть, а некоторые - даже слушать о тех или иных субпродуктах. И очень зря, ведь из них можно приготовить великолепные блюда и даже деликатесы.


    К свиной рульке тоже особое отношение, как правило, ее используют для холодца или сальтисона. Но ее возможности - куда больше. Из свиной голяшки можно приготовить множество вкусных и непривычных блюд, например, вкусный, мягкий, ароматный и сытный рулет.


    Готовить его не сложно, правда, не очень быстро. Так как рулька состоит из соединительных тканей и грубых мышц, ее придется варить 1,5-2,5 часа. А чтобы рулет приобрел красивый, румяный цвет - еще и запечь 10-15 минут в духовке. Пока рулька будет готовиться, вы можете заниматься своими делами.


    После приготовления рулет должен как следует остыть, тогда он будет ровно и легко нарезаться слайсами. Красивый и лакомый кусочек положить на ломтик серого хлебушка, добавить вкусненький соус, да в прикуску с овощным салатиком... ммм... вкусно!

    Рулет из свиной рульки на тарелке
    Фото 1


    Для приготовления рулета из свиной рульки в мультиварке подготовить все необходимые ингредиенты.

    Ингредиенты для приготовления рулета из свиной рульки в мультиварке
    Фото 2


    Хорошо вымыть рульку и вынуть кость.

    Вынимаем кость из рульки
    Фото 3


    Для этого нужно кончиком острого ножа разрезать кожицу с одной стороны, и продвигаясь к кости, разрезать мясо, освобождая саму кость. Она должна остаться практически голой.

    Вырезали из рульки кость
    Фото 4


    Тендерометром (можно заменить обычной вилкой или спицей) отбить мясо, вернее проколоть. Особое внимание обратить на более толстые места. Тендерайзер не разобьет волокна, этим сохранит нежность и сочность мяса.

    Прокололи мясо тендерайзером
    Фото 5


    Соль смешать со специями (черный молотый перец, паприка, кориандр, порошок горчицы, базилик, майоран и чабрец). Натереть хорошо мясо, немного вдавливая специи в волокна.

    Насыпали специи на рульку
    Фото 6


    Чеснок очистить, нарезать тонкими пластинами и выложить к мясу.

    Выложили чеснок на рульку
    Фото 7


    Свернуть в тугой рулет и связать прочной нитью.

    Связали рульку в тугой рулет
    Фото 8


    Выложить рульку в чашу мультиварки, добавить столовую ложку соли, лавровый лист и залить водой так, чтобы рулька полностью была покрыта.

    Рулька в чаше мультиварки
    Фото 9


    Время варки зависит от размера рульки и возраста самого животного. Можно проверить готовность вилкой: легко входит - значит рулет готов. Я варила рулет из свиной рульки в мультиварке на функции "Тушение" ровно 2 часа.

    Сваренная рулька в чаше мультиварки
    Фото 10


    Аккуратно переложить рулет на двухслойную фольгу, сделать из нее бортики и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

    Рулька в фольге
    Фото 11


    Перед подачей сытной нежной рульке необходимо дать время остыть.

    Рецепт приготовления рулета из свиной рульки в мультиварке
    Фото 12


    Приятного аппетита.

    Подача рулета из свиной рульки, приготовленного в мультиварке
    Фото 13


    Готовьте с любовью.

    Фото подачи свиной рульки
    Фото 14


    Рулет из свиной рульки в мультиварке, рецепт с фото

    Похожие рецепты

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ика
    Много блюд готовлю в мультиварке, рулет из свиной рульки не стал исключением) Свинину не очень люблю, но похолодало и захотелось чего-то калорийного. Классный рецепт, получилась вкусняшка!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Юлия
    Простите за невежественный вопрос,а чем таким желтеньким сверху украсили перед подачей?так у вас изысканно получилось.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Вы меня озадачили... Может искажает какой то цвет монитор? Я не вижу ничего желтенького. В разрезе немного видны приправы...а сверху лежит перец, но он красный... 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галина
    Юлия,  Это паприка и горчица.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Желтого цвета на верхнем фото-это красиво смотрится французская горчица.Она продается в баночках.
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Аппетитный рулет!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо большое .
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    Замечательная рулька! Хорошо приготовленная!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо. Люблю большие куски мяса ) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Rencha1
    Очень аппетитный рулетик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо, большое! С горчичкой - самое то))) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    Рецепт замечательный! я как-то увлекалась приготовлением рульки - и рулеты делала, особено мужу с грибами понравился, и рулька по-чешски очень вкусна, хорошо, что напомнили о ней, чаще такие блюда готовятся зимой - когда холодно, требуется тепла и энергии от сытной пищи )))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ксюша Автор рецепта
    Спасибо. Я тоже в основном готовлю зимой. А это была на рынке, а там такая симпатичная, но одинокая рулька лежала - и я не смогла пройти мимо. 
    Мне нравиться рулька с тушенной капустой - сытно, вкусно, правда, не быстро)
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч.)