Очень люблю всё из теста фило. Немного сложно с ним работать (оно все время рвется), но зато результат - изумительный. Рецепт делала для журнала "Домашний ресторан".
Для мешочков из теста фило подготовим такие продукты.
Фото 1
Нарезаем рыбу кубиками.
Фото 2
Шпинат у меня - замороженный, поэтому разморозим его.
Фото 3
Обжарим рыбу на масле, посолим, можно по вкусу поперчить.
Фото 4
Делаем заливку. Смешаем яйца, сливки и тертый сыр.
Фото 5
Развернем тесто фило. У меня оно было не замороженным. Берем один лист, остальные листы накроем влажным полотенцем. Лист разрезаем на квадраты со стороной 17 см. По 3 штуки.
Фото 6
Смазываем листы растительным маслом.
Фото 7
Складываем их друг на друга. На серединку кладем ложку шпината, затем - ложку рыбы. На нее - ложку заливки.
Фото 8
Теперь концы подымем - как бы соберем в мешочек. После чего надо их закрепить. Я связала ниткой.
Фото 9
Кладем их так на лист. Запекаем в духовке при 200 градусах 15минут.
Фото 10
Можно также сделать по-другому: уложить всё в формы, формы при этом нужно хорошо смазать маслом. И так же выложить начинку и запечь.
Фото 11
Мешочки из теста фило готовы. Приятного аппетита!
Фото 12
Фото 13
Фото 14
Фото 15
Фото 16
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
Гений кулинарии 
Написать комментарий