E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Мойва в кляре

    Мойва в кляре

    Ингредиенты

    Мойва - 1 кг

    Мука - 1-1,5 стакана

    Яйца - 2 шт.

    Пиво или минералка - 1 стакан

    Ледяная вода - около 0,5 стакана

    Соль - 1 щепотка

    Растительное масло для фритюра

    Соус для подачи

    • 163 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 14 голосов
    47 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Рыба в кляре, конечно, не самое полезное блюдо, но иногда хочется, а иногда домочадцы очень просят!)) Сходили как-то с супругом в паб, где подавался эконом-вариант фиш энд чипс из мойвы... Мойва до недавнего времени была весьма дешевой рыбкой, но и сейчас после подорожания всё равно подешевле, чем другие виды.


    Короче, супруг заказал мне приготовить мойву жареную в кляре, и побольше, причём с таким же соусом, как в кафе. Сготовила... и то, и другое. Все довольнющие, поэтому делюсь рецептами мойвы в кляре и соуса к ней.


    Подготовьте ингредиенты по списку.


    Мойву нужно вымыть и очистить. Удалите голову и следом за ней внутренности, срежьте или оторвите плавники (тут кто как предпочитает, но я убираю их), хвосты оставьте.

    Ингредиенты для мойвы в кляре
    Фото 1


    Размешайте яйца с солью и небольшим количеством ледяной воды.

    Смешать воду с яйцами
    Фото 2


    Взбить яйца
    Фото 3


    Влейте пива или минералки с газом, перемешайте.

    Добавить пиво
    Фото 4


    Добавьте муку, перемешайте.

    Всыпать муку
    Фото 5


    Откорректируйте консистенцию кляра мукой или водой. Специи - по желанию. Я никаких не добавляла.

    Размешать кляр
    Фото 6


    Раскалите растительное масло в кастрюльке, в чаше мультиварки или фритюрнице.


    Держа мойву за хвостик, окунайте её в кляр и затем забрасывайте во фритюр.

    Обмакнуть рыбу в кляре
    Фото 7


    Жарится эта небольшая рыбка считанные минуты.

    Пожарить рыбу в масле
    Фото 8


    Доставайте готовую мойву в кляре шумовкой.


    Для удаления излишков масла выкладывайте рыбу на бумажные полотенца.

    Готовая мойва в кляре
    Фото 9


    Для подачи предлагаю соус на основе майонеза с чесноком и зеленью.

    Соус к мойве
    Фото 10


    Подавайте мойву в кляре сразу же, то есть горячей.

    Фото мойвы в кляре
    Фото 11


    Приятного аппетита!


    Мойва в кляре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рыба жареная

    Подборка рецептов

    Рыба в хамоне
    Морской окунь на электрогриле
    Скумбрия на гриле
    Жареное филе пангасиуса в сухарях
    Рыба в кляре

    Подборка рецептов

    Рыба в кляре
    Толстолобик в кляре
    Тилапия в кляре на сковороде
    Скумбрия жареная в кляре

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р

    Написать комментарий

    Отправить
    Тэкумсэ Новичок
    Спасибо! получилось. Очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Тэкумсэ, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    hadertis Новичок
     Спасибочки! Очень люблю мойву  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    на здоровье! они ничего такая 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Рис со шпинатом и сливками
    Банановый торт с желатином без выпечки
    Кулич на растительном масле без дрожжей
    Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе

    Блины без глютена и молока
    Диетический морковный пудинг в духовке
    Овощная паэлья с бурым рисом
    Тарталетки с икрой трески и творожным сыром
    Диетический пирог с бананами (ПП)
    Молочный коктейль как в КФС (KFC)
    Банановый кекс в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)