E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Капрезе «Новогодний венок»

    Капрезе «Новогодний венок»

    Ингредиенты

    Мини моцарелла (перлини и т.п.) – около 100 грамм;

    Помидоры коктейльные и/или черри – 15 штук;

    Зеленый базилик – 3 веточки;

    Оливковое масло – 1-1,5 ст. ложки;

    Соус песто – от 3 ч. ложек;

    Бальзамический уксус – по вкусу;

    Маслины – 0,3-0,5 банки.

    • 55 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 15 голосов
    72 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Предлагаю в праздничную ночь подать к столу итальянский салат капрезе нарядно оформленный в стиле новогоднего венка. Готовить капрезе нужно непосредственно перед подачей и займет это считанные минуты.


    Для данного оформления капрезе лучше всего подходит мини моцарелла/mozzarella– небольшие шарики в рассоле: перлини/perlini размером с жемчужину, ciliegine/чильеджини или их сочетание. В идеале, т.е. в классическом салате используется mozzarella di bufala – из буйволиного молока, но подходит и из коровьего, главное, чтобы не копченые варианты! Можно сформировать шарики и самим из моцареллы традиционной формы или из феты, хотя это уже будет не капрезе...


    Маленькие черри или коктейльные целые или половинками смотрятся более выигрышно в этой композиции, но из обычных крупных можно попробовать выложить, например, цветы пуансеттии. Про базилик. Потребуются листочки и небольшие нежные побеги свежего базилика зеленого сорта.


    Оливковое масло используется только холодного отжима. Бальзамик – темный бальзамический уксус – по вкусу и по желанию.


    Для салата капрезе песто можно сделать самим при помощи блендера из кедровых орешков, оливкового масла, твердого сыра пармезан, листочков базилика и зубчиков чеснока. Песто не обязательный ингредиент салата, но добавит колорита и на вид, и на вкус.


    Маслины - тоже не обязательный ингредиент классического капрезе, но они отлично выполняют декоративную.


    Подготовьте ингредиенты по списку:

    Ингредиенты новогоднего капрезе
    Фото 1


    Веточки базилика и помидоры вымойте и обсушите.

    Базилик
    Фото 2


    Соберите салат-венок следующим образом:
    На плоское блюдо уложите сначала самые крупные листочки базилика.
    Затем разложите помидоры или их половинки,

    Листья и томаты черри
    Фото 3


    шарики мини моцареллы,

    Добавить моцарелла
    Фото 4


    маслины и маленькие порции соуса песто, покапайте оливковым маслом и по желанию бальзамическим уксусом.

    Новогодний венок капрезе
    Фото 5


    Салат- капрезе «Новогодний/Рождественский венок» готов к подаче.

    Рецепт салата в виде новогоднего венка
    Фото 6


    Приятного аппетита и праздничного настроения!

    Рецепт новогоднего салата Капрезе
    Фото 7


    Капрезе «Новогодний венок», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат с оливками / маслинами

    Подборка рецептов

    Греческий салат с семгой
    Овощной салат с грибами в маринаде
    Салат с морской капустой и тунцом
    Салат из тунца с яйцом
    Овощные праздничные салаты

    Подборка рецептов

    Салат копченый, праздничный, с сухариками и сыром
    Веганский «Оливье»
    Салат с кукурузой и солёным арахисом
    Салат со свеклой, грецкими орехами и сыром
    Салаты с маслом (растительным)

    Подборка рецептов

    Салат из персиков с голубым сыром
    Салат с черемшой, овощами и творогом
    Салат с фейхоа
    Салат с мидиями и креветками
    Новогодние салаты 2022

    Коллекция рецептов

    «Оливье» с копченой колбасой
    Салат «Оливье» с колбасой и горошком (классический рецепт)
    Тунец под шубой (ПП)
    Селедка под шубой (постная)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Любовь
    Обожаю этот салат, в таком красивом оформлении исполнении, просто чудо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    тоже обожаю этот салат )
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Очень красивая подача!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить
    наська
    легко готовить и удобно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Очень празднично и нарядно!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    спасибо! хотелось добавить праздничной атмосферы)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (10 мин.)