Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Компот из клюквы и смородины

В зимнее время всегда готовлю этот витаминный компот из замороженных ягод клюквы и черной смородины. Обе ягоды достаточно кислые, поэтому компот получается кисло-сладким. Но сахар вы можете регулировать по вкусу. А вот чтобы вытянуть из ягод весь вкус, компот нужно варить, а потом настаивать всю ночь. Так он будет вкуснее.

Ингредиенты

Клюква (замороженная) - 150 г

Смородина чёрная (замороженная) - 150 г

Вода - 2-3 л

Сахар - 100-200 г

24 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.08
Ж: 0.02
У: 5.79

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Начнём? Подготовьте ингредиенты для компота из клюквы и смородины. Ягоды можно не размораживать.

В кастрюлю положите замороженные клюкву и смородину и залейте холодной водой.

Вообще, соотношение ягод и воды при варке компотов - примерно один к десяти. То есть на 100 граммов ягод берём 1 литр воды.

Но если хочется более интенсивного ягодного вкуса, то количество воды можно уменьшить.

Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до самого минимального и томите компот около 15-20 минут. Он должен не кипеть, а именно томиться, подогреваться. У клюквы и смородины довольно плотная кожица, и надо чтобы из ягод вышел весь вкус. Сначала ягоды будут плавать на поверхности, но как только они осядут на дно - выключайте плиту. Добавьте сахар по вкусу.

После чего оставьте кастрюлю на горячей плите до полного остывания. Таким образом компот настоится и из ягод выйдет весь вкус. Обычно для полного остывания требуется 6-8 часов. Поэтому я варю компот с вечера и оставлю его настаиваться всю ночь до утра.

Процедите компот через сито, ягоды уже отдали весь вкус, их можно выбросить.

Компот из клюквы и смородины готов. Яркий и кисленький!

Компот из клюквы и смородины, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Напитки из черной смородины

Подборка рецептов

Ягодный мохито

Компот из замороженной смородины

Кисель из замороженных ягод

Ягодная настойка

Компоты с клюквой

Подборка рецептов

Компот из клюквы и мандаринов

Компот с клюквой и яблоками

Компот из вяленых вишни и клюквы

Компот из клюквы

Напитки с морсом: компоты, морсы, кисели

Подборка рецептов

Клюквенный морс с мятой

Кисель из клюквы и яблок

Компот с клюквой и яблоками

Морс из клюквы и облепихи

Напитки с клюквой

Подборка рецептов

Клюквенный пунш (безалкогольный)

Кисель из клюквы

Кисель из клюквы и яблок

Ананасово-клюквенный смузи

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свинина по-гречески	Лазанья с фаршем с томатным соусом	Овсянка с грушей и сыром	Яйца в беконе в духовке	Брускетта с тыквой	Орзо с лососем	Торт «Красный бархат» с вишней
Куриные крылышки с кабачком в духовке	Салат с капустой, помидорами и тунцом	Паста алио олио	Батат с фаршем в духовке	Царские щи с грибами	Паста с говядиной и грибами	Банановые пакоры

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Компот из клюквы и смородины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти